Vinul zilei: un Sauvignon Blanc din Dealu Mare, mineral, intens și expresiv, o alegere excelentă pentru preparate ușoare, de vară

Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc 2023 de la Vitis Metamorfosis este un vin echilibrat, cu o corpolență medie și caracter în principal fructat.

Vitis Metamorfosis a luat ființă în anul 2008 din dorința proprietarilor - Marchesi Antinori și Familia Rista, nume de referință din industria vinului, de a crea și în România vinuri de calitate superioară. Pentru cultivarea Viilor Metamorfosis au fost selectate cele mai bune terenuri, cu scopul de a exprima pe deplin terroir-ul divers al Podgoriei Dealu Mare.

Viile au fost plantate pe coline cu pante line, iar soiurile de struguri au fost strict selecționate în funcție de caracteristicile fiecărei parcele în parte.

Vinul pe care vi-l propunem astăzi provine din via Colțul Pietrei, vie care produce struguri de calitate superioară datorită unei combinații de elemente precum solul, topografia, precipitațiile, lumina și căldura soarelui, ce favorizează în mod deosebit cultivarea strugurilor Sauvignon Blanc și Syrah în acest loc.

Colțul Pietrei Sauvignon Blanc 2023 se deschide cu arome intense de fructe exotice și flori de salcâm, care se întretaie armonios cu note minerale. Vinul este echilibrat, are o corpolență medie și un postgust persistent ce aduce în prim-plan caracterul fructat (caise și smochine). Se recomandă servirea la 8 grade Celsius, alături de mâncăruri asiatice, preparate din carne albă, salate.

Razvan Jurca: La Colțul Pietrei din Dealu Mare, italianul Fiorenzo Rista face vinuri memorabile. Sauvignon-ul blanc de azi este un astfel de vin. Mineral, intens și expresiv, de o calitate mult peste medie, acest sortiment al Cramei Vitis Metamorfosis este alegerea excelentă pentru preparatele ușoare, de vară. Bine răcorit, face minuni seara, pe canicula de acum. Se înscrie printre Sauvignon-urile albe preferate de mine, pentru că aromele, gustul și structura sa îl plasează între vinurile ușor de înțeles, deși este îndeajuns de complex, totodată.

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsești zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în orb, ediția 2023. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.