Cum a reușit să-și salveze business-ul unul dintre cei mai renumiți cofetari ai Bucureștiului? Ana Consulea, Fondator Zexe Braserie și Zelato a dezvăluit, la PROFIT NEWS TV, metodele prin care a reușit să-și mențină afacerea pe linia de plutire, deși activează în zona HoReCa, o industrie afectată puternic de pandemie.
Bucătăria românească a făcut un salt spectaculos în ultimii doi ani, de când a intrat în clubul restrâns al bucătăriilor naționale care au mai mult decât bucătăriile etnice și regionale, bucătăriile lor tradiționale, rustice