Un start-up belgian din domeniul tehnologiei, Polysense, a obținut o finanțare de 2 milioane de euro pentru a dezvolta soluții bazate pe inteligență artificială dedicate industriei alimentare. Fondurile vor sprijini extinderea tehnologiilor inovatoare menite să reducă risipa alimentară și să crească eficiența proceselor de producție alimentară în Europa, notează foodbev.com.
Runda de finanțare a fost susținută de un consorțiu de antreprenori din domeniul tehnologiei, semnalând încrederea pieței în potențialul Polysense de a transforma modul în care producătorii de alimente își gestionează operațiunile, arată G4Food.ro.
Într-un context marcat de creșterea costurilor resurselor, reglementări de mediu mai stricte și un deficit de forță de muncă specializată, industria alimentară este tot mai presată să adopte soluții inteligente.
„Producătorii de alimente își aruncă practic marjele de profit,” a declarat Yarne De Munck, CEO-ul Polysense. „Soluțiile noastre îi ajută să recâștige controlul asupra variabilității resurselor, sezonului și mediului.”
AI, folosită pentru a controla procesele de producție
Printre clienții importanți ai Polysense se numără Agristo, producătorul cunoscut de cartofi prăjiți, și Roger & Roger, firma din spatele chipsurilor Croky. Kristof Wallays, responsabil de inovație și sustenabilitate globală la Agristo, a subliniat impactul tehnologiei. „Este o schimbare majoră pentru noi, cu beneficii atât ecologice, cât și economice.”
Polysense folosește inteligența artificială pentru a controla mai rapid și mai precis procesele de producție. Prin integrarea inspecțiilor automate de calitate cu parametrii de producție, sistemul permite detectarea rapidă a defectelor, reducând dependența de verificările manuale. Astfel, producția devine mai eficientă, iar risipa alimentară și reparațiile scad considerabil.
Lucas Van Dijck, CTO al companiei, a explicat cum folosesc date sintetice pentru a crea replici digitale ale produselor clienților. Această tehnologie accelerează testările și reduce consumul de resurse. De asemenea, oferă un avantaj competitiv real într-un sector în care precizia și viteza contează enorm.
Cu cei 2 milioane de euro obținuți, Polysense va investi în dezvoltarea de noi soluții și extinderea pe piața europeană. De la trei fondatori inițiali, echipa a ajuns la 20 de specialiști și plănuiește să continue să crească. „Uneori ni se pare ireal cât de mult am crescut – ca echipă și ca organizație,” spune cofondatorul Jarne Bogaert. „Asta vrem să continuăm: să accelerăm transformarea industriei alimentare.”
