Medicii din Franța trag un semnal de alarmă privind contaminarea alimentelor de bază, precum pâinea și pastele, cu niveluri periculoase de cadmiu.
Acesta este un metal greu cancerigen, care ajunge în soluri și culturi agricole prin utilizarea îngrășămintelor fosfatice, conform Euractiv.
Cadmiul este un metal greu care se poate acumula în sol și în culturi atunci când este utilizat ca parte a îngrășămintelor fosfatice. A fost clasificat drept cancerigen pentru oameni de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, care face parte din Organizația Mondială a Sănătății.
Astfel, alimentele devin principala sursă de expunere pentru populație, arată G4Food.ro.
Într-o scrisoare adresată guvernului francez, Asociația Națională a Medicilor de Familie din Franța a subliniat legătura dintre prezența cadmiului în cereale, pâine și paste și creșterea cazurilor de cancer pancreatic. Potrivit medicilor, „peste o treime dintre copiii sub 3 ani sunt deja expuși la niveluri considerate nesigure”, iar principala cauză ar fi îngrășămintele cu conținut ridicat de cadmiu.
Deși Uniunea Europeană a stabilit din iulie 2022 o limită de 60 mg/kg de cadmiu pentru îngrășămintele fosfatice, cu o revizuire obligatorie până în 2026, doar câteva state membre, respectiv Ungaria, Slovacia, Finlanda, Suedia și Danemarca, au impus limite mai stricte.
Franța, cel mai mare utilizator de îngrășăminte din Europa, continuă să se bazeze masiv pe importurile de fosfați din Maroc, unde roca fosfatică poate conține până la 507 mg/kg de cadmiu.
De altfel, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară din Franța (ANSES) recomandă încă din 2019 reducerea limitei la 20 mg/kg, însă guvernul francez nu a adoptat această propunere.
România importă cantități mari de îngrășăminte fosfatice din Maroc
Ministrul francez al sănătății, Yannick Neuder, a declarat pe 10 iunie în fața parlamentarilor că „ministerul agriculturii ar trebui să vină cu o legislație pentru limitarea cadmiului din îngrășăminte la 20 mg/kg”.
Totuși, Ministerul Agriculturii, care gestionează această problemă, nu a reacționat și nu a răspuns solicitărilor de comentarii.
Situația nu este unică pentru Franța. În 2023, Maroc a fost principalul furnizor de îngrășăminte fosfatice pentru UE, iar țări precum Spania, Italia, România, Belgia, Irlanda și Polonia importă la rândul lor cantități mari din această regiune.
Specialiștii avertizează că reducerea nivelului de cadmiu din îngrășăminte nu va rezolva imediat problema, deoarece metalul greu s-a acumulat în solurile europene timp de decenii. ANSES atrage atenția că decontaminarea terenurilor agricole ar putea dura la rândul său zeci de ani.
Un studiu realizat în 2024 privind nivelul cadmiului în solurile din UE a arătat concentrații mai ridicate în Polonia, Irlanda, Finlanda și Suedia, ca urmare a „utilizării intensive de îngrășăminte fosfatice pe terenurile agricole și a nămolurilor de epurare”.
Nici Franța nu se află în fruntea listei privind contaminarea alimentelor. În ultimii 20 de ani, Italia a înregistrat cel mai mare număr de notificări UE privind cadmiul în alimente, majoritatea produselor contaminate provenind din importuri.
Pentru a răspunde îngrijorărilor, Yannick Neuder a anunțat că „din toamnă, oamenii vor putea beneficia de analize rambursabile pentru verificarea nivelului de cadmiu din organism”.
Ministrul a îndemnat populația să consume „alimente organice”. Totuși, deși culturile organice conțin în medie cu 48% mai puțin cadmiu decât cele convenționale, ele nu sunt complet lipsite de risc. În 2025, UE a notificat Franța că nivelurile de cadmiu din făina integrală bio reprezentau un „risc serios”.
