Radu Savopol, fondatorul lanțului de cafenele 5 to go, pregătește pentru anul acesta lansarea conceptului Lacto Bar, investiția în prima unitate fiind de până în 100.000 de euro.
Lacto Bar a fost un concept apărut în anii '60 în România, dar care a dispărut după 1989.
28 mai Maratonul Fondurilor Europene
Unul dintre astfel de localuri din regimul comunist era lângă fosta cofetărie Scala, în centrul capitalei, fiind celebru inclusiv pentru mămăliguța proaspătă servită cu brânză și smântână la prețul de 6 lei, conform datelor Profit.ro.
"Brandul avea notorietate mare înainte de ’89, era un brand pe care părinții noștri îl accesau destul de des, era un brand mai cool pentru acea perioadă. Ideea este că mă gândeam demult la câteva locații care să aibă focus pe lactate și produse derivate, așa că am făcut research și am văzut că brandul îi aparține lui Raul Ciurtin (cel care a dezvoltat brandul Albalact și l-a vândut către Lactalis).
Eu am rămas total surprins când l-am sunat pe Raul și i-am spus intenția mea cu Lacto Bar by 5 to go. Rar am întâlnit în România astfel de oameni de business care să fie atât de deschiși și de amabili!
Nu am să uit niciodată cele câteva discuții cu el și am să îl dau exemplu de fiecare dată, un exemplu de normalitate!
Acum vom face câteva locații în viitor – Lacto Bar by 5 to go, un concept pe care îl visez și îmi doresc să îl dezvolt alături de partenerii noștri din zona de lactate și tot ce înseamnă food service! Am o locație pe care o vizez pentru prima deschidere…", anunță Radu Savopol.
Acum, fondatorul 5 to go vizează deschiderea primei locații în zona Piața Amzei, din București, arată Revista Progresiv, investiția pornind de la 50.000 de euro și putând ajunge până la 100.000 de euro.
”Ne-am uitat după branduri cu nostalgie și așa a apărut ideea Lacto Bar. După ce lansezi peste 600 de cafenele, vrei să vii și cu noutăți la nivel de concepte, cu ceva diferit.
Vom avea multe produse din zona lactatelor – granola cu iaurt, 4-5 feluri de lactate pentru acasă, quiche-uri, chiar și o gamă de plăcinte coapte în locație, sendvișuri. Vom avea atât lapte de la producători artizanali, cât și produse ale marilor companii de tipul Lactalis sau Danone”, a explicat Radu Savopol.
5 to go a fost lansat în 2015 și a depășit în prezent pragul de 600 de unități deschise, fiind cel mai mare lanț de cafenele din Europa de Est.
