Recomandarea zilei este Domaine Goisot Chardonnay 2023 de la crama Goisot, un domeniu cu o tradiție de peste 90 de ani în inima Burgundiei.
Vinurile cramei exprimă cu autenticitate terroir-ul, remarcându-se prin complexitate aromatică și un excelent potențial de învechire.
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023 este un Chardonnay pur, cu o expresie elegantă și rafinată. Culoarea sa de galben pal, limpede și strălucitoare pregătește terenul pentru un buchet olfactiv dominat de fructe albe, flori de acacia și o mineralitate subtilă. Gustativ, vinul se deschide proaspăt și echilibrat, cu arome de piersică albă, migdală fină și un ton ușor sărat, datorat solurilor calcaroase ale regiunii. Servit la 10–12°C, este un companion ideal pentru preparate din pește, fructe de mare, risotto cremos sau brânzeturi proaspete.
Ciprian Haret: „Deși apelatiunea Bourgogne Côtes d’Auxerre este foarte puțin cunoscută, am descoperit cu surprindere că a fost înființată încă din 1937. Vinul acestei zile oferă arome pure și distincte de fructe albe, mere bine coapte și coajă de lămâie. Gustativ, are o corpolență remarcabilă, cu fruct dulceag și un nivel de alcool prezent, dar bine integrat. Finalul persistent, cu note tonice și ușor amărui, confirmă că avem în față un Chardonnay solid, onest și surprinzător pentru o apelațiune discretă.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
