Ion Baciu, fondatorul Casa Baciu Bucovina, a transformat un mic magazin de produse tradiționale, lansat în 1991, într-un brand de referință în domeniul agroalimentar și de turism rural. Are abator, magazine în Câmpulung Moldovenesc, Vatra Dornei și București și o pensiune de lux în Bucovina.
Pasiunea pentru tradiție, determinarea și viziunea antreprenorială au fost motorul creșterii afacerii Casa Baciu.
Împreună cu soția sa, Ion Baciu a deschis în 1991 un magazin de produse tradiționale în Câmpulung Moldovenesc, colaborând cu abatorul local de la Burdujeni. Uterior, au introdus brânzeturi și cașcaval, iar în 1997 au preluat și renovat un abator austriac abandonat, pentru propria producție de mezeluri afumate “exact cu afumători pe lemn, cu utilaje simple” – renunțând la procesarea industrială.
„Când am apărut pe piață, prețul nostru era dublu. Dar lumea a zis: Uite calitatea!”, afirmă, la Profit.ro TV, pe postul Prima News, Ion Baciu.
Extinderea s-a realizat gradual: după succesul în magazinele proprii, în 2007 au fost implicați la târgul organizat de Muzeul Țăranului Român în parteneriat cu Asociația Prințului Charles și Slow Food, primele contacte cu Bucureștiul care au dus la deschiderea unui magazin pe Calea Floreasca.
În 2009 au inaugurat Casa Baciu – o pensiune cu șapte camere, cramă, pe un domeniu de 10 hectare în Bucovina, îmbinând gastronomia tradițională cu turismul – „raiul mănăstirilor” și scena unui turism promițător.
„Și, ușor, ușor, am intrat și în lumea asta turismului, care e foarte frumoasă. Bucovina de atlfel e foarte frumoasă, este raiul mănăstirilor, avem o tradiție gastronomică, avem ce arăta oamenilor care vin în zonă. Avem turiști din Austria, din Elveția, din Anglia, din America, pe care îi ducem să viziteze fermele noastre, abatorul, solarele cu legume. Cel mai mult turiștilor le place mâncarea și natura. Avem și firme care vin în teambuilding-uri la noi”, mai spune acesta.
„Curând m-am întors din Austria, am fost prin zone montane, chiar credeam că sunt în Bucovina. Putem concura cu orice țară din lume în turism. Avem turiști care vin și a 10-a oară la noi, pentru că le place foarte mult zona. Când vine un turist, se întoarce și a doua oră cu siguranță”, completează acesta.
Baciu a subliniat că „În România, la ora actuală, … dacă muncești, nu există să nu crești”.
„Nu văd o greutate în ceea ce fac eu. Ci dimpotrivă, este o plăcere. Acum ai toate oportunitățile. Deci nu ne plângem de greu. Și în România, la ora actuală, sincer, se crește foarte bine. Dacă muncești, nu există să nu crești”, mai spune acesta.
Ion Baciu încurajează și alți antreprenori să intre în turismul rural: „Numai să vrea. Turiștii vin cu siguranță”.
