Recomandarea noastră de astăzi, Avinyó Petillant Blanc Bio 2024, este un vin alb organic, proaspăt și aromatic, perfect pentru zilele calde de vară, cu un caracter prietenos și un nivel scăzut de alcool.
În inima regiunii Penedès, locul de origine al faimoasei Cava, crama Avinyó duce mai departe o tradiție viticolă care începe în secolul al XVI-lea. Familia Esteve, proprietara cramei, și-a replantat viile după criza filoxerei și a lansat prima sticlă de Cava în 1982. Astăzi, Avinyó este unul dintre cei doar 17 producători certificați Elaborador Integral, garanție a controlului complet asupra procesului de producție – de la vița de vie până la îmbuteliere – și a unei agriculturi 100% ecologice.
Avinyó Petillant Blanc Bio 2024 este un cupaj expresiv de Muscat de Frontignan (60%), Macabeo (25%) și Xarello (15%), obținut din struguri cultivați la altitudine, pe cele mai înalte coline ale proprietății. Vinul are o culoare galben-pai pal, cu perlare fină, și impresionează olfactiv prin note florale și fructate intense – citrice, piersică coaptă, mere verzi și grapefruit. Pe palat, vinul este lejer, tonic și răcoritor, cu o aciditate crocantă și un postgust proaspăt, dominat de tonuri floral-citrice. Se servește bine răcit, la 4–6°C, și se potrivește de minune cu antreuri ușoare, pește proaspăt, salate sau brânzeturi moi.
Valentin Ceafalău: „În cazul în care căutați vinul "de zi cu zi" (e doar o simplă expresie; recomand consumul responsabil de vin, chiar dacă el are loc în fiecare zi!), căutarea este pe cale să ia sfârșit, pentru că acest vin bifează cam toate căsuțele impuse de gusturile unui consumator "estival": este parfumat, prietenos, ușor de băut, tonic, are și "bule", suplinind astfel lipsa sifonului (asta în cazul în care există doritori de așa ceva). Aromatic, se exprimă în senzații florale dominante, completate de note de mere și pere verzi, grapefruit și lămâie, printre care își fac apariția niște tonuri dulci de piersică coaptă. Gustul este lejer și suculent, cu niște impresii "dulcișoare" echilibrate de perlajul tonic-acrișor și o aciditate crocantă. Postgustul rămâne proaspăt și intens, notele floral-fructate fiind pigmentate de note tonic-citrice.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
