Vinul de duminică este Boekenhoutskloof Semillon 2021, un vin alb sud-african excepțional, intens și complex, obținut din vițe vechi, cotat cu 97 de puncte oferite de Tim Atkin.
Boekenhoutskloof a fost înființat în 1776 în valea Franschhoek. După achiziția din 1993, domeniul a fost replantat cu viță-de-vie de calitate superioară, incluzând soiuri precum Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Semillon și Viognier. Astăzi, crama este recunoscută internațional pentru vinurile sale rafinate și expresive.
Boekenhoutskloof Semillon 2021 este obținut din struguri ale podgoriilor neirigate, cu viță-de-vie plantată în 1902, 1936 și 1942 – unele dintre cele mai vechi din Africa de Sud. Vinul include și un mic procent de Muscat de Alexandria (3%), care adaugă subtilitate și parfum. Culoarea este galben-pai intens, iar nasul aduce note fine de iarbă de lămâie, ceară de albine și cremă de vanilie. Gustul este complex, cu o aciditate precisă și un caracter mineral clar definit. Se servește ideal la 10–12 °C și este o alegere excelentă pentru colecționari, dar și pentru cinele rafinate, alături de preparate elaborate pe bază de pește sau fructe de mare.
Tim Atkin: „Semillonul de clasă mondială de la Boekenhoutskloof folosește struguri din trei parcele distincte din Franschhoek, plantate în 1902, 1936 și 1942, combinate cu 3% Muscat de Alexandria. Prezintă mai multă aciditate și reținere decât spectaculosul 2020 și mai puțin din acea notă de chibrit ars.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
