Raventós i Blanc – peste cinci secole de tradiție viticolă
Raventós i Blanc este una dintre cramele cu cea mai veche tradiție viticolă documentată din lume. Proprietatea familiei Raventós datează din anul 1497, iar astăzi este administrată de Pepe Raventós, reprezentantul celei de-a 21-a generații. Domeniul este cultivat după principii biodinamice, cele 44 de parcele fiind privite ca un ecosistem unitar, în care vița-de-vie, pădurile și lacul coexistă într-un echilibru natural. Această filosofie se regăsește în vinuri care exprimă cu fidelitate identitatea locului din care provin.
Raventos Blanc de Blancs 2024 - profil aromatic și recomandări gastronomice
Evaluat cu 93 de puncte Robert Parker, Blanc de Blancs 2024 provine din Vinya del Llac, o vie cu peste 40 de ani vechime, care oferă struguri cu o expresie aparte și o excelentă capacitate de a reda caracterul terroir-ului.
Cupajul este alcătuit din Macabeu, Xarel·lo și Parellada, completate de 5% Malvasia de Sitges, un soi tradițional aproape dispărut, recuperat și conservat de familia Raventós.
Spumantul impresionează prin bulele fine și perfect integrate, care susțin un profil aromatic elegant, cu note de flori albe, citrice și nuci. Pe palat este structurat și complex, cu o prospețime vibrantă, o textură rafinată și un final lung, subtil mineral, care invită la un nou pahar.
Se recomandă servirea la 6–8°C, alături de fructe de mare, pește, preparate fine din carne albă sau ca aperitiv.
Robert Parker: „Ei numesc Blanc de Blancs 2024 «recolta speranței», anul în care ploile au revenit, chiar dacă puțin mai târziu decât de obicei, un lucru extrem de benefic pentru vițele care au supraviețuit, după ce, în cei doi ani anteriori, podgoriile vechi pierduseră aproape 30% dintre plante. Totodată, s-a observat o schimbare de tendință climatică, care și-a pus amprenta asupra recoltei din 2024, însă în anii dificili unele soiuri, precum Xarel·lo, se comportă remarcabil de bine.
Vinul este curat, expresiv și profund mediteraneean, fiind maturat timp de 18 luni pe drojdii fine. Provine din vii mai productive situate în zonele joase și din struguri achiziționați de pe malurile râului Anoia, care redau cu fidelitate expresia acestei regiuni. Rezultatul este un vin gustos și complex, elegant și plin de nuanțe. Are un final lung și bogat, cu volum, aciditate și fine accente amărui, toate într-un echilibru remarcabil. A fost produs într-o cantitate generoasă și oferă o valoare excelentă pentru prețul său.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
