Vinul zilei: un Chardonnay din Dealu Mare, cu arome de fructe coapte și vanilie. Amplu și catifelat, este savuros alături de pește la grătar, carne albă sau paste cu sosuri cremoase

Lacerta Chardonnay Reserva 2022 este un vin alb sec cu un profil aromatic dominat de fructe coapte, completat de accente fine de unt și vanilie. Vinul de azi se remarcă prin textura catifelată, aciditatea bine integrată și echilibrul dintre expresia fructului și influența lemnului.

Lacerta Winery – un domeniu modern în regiunea Dealu Mare

Lacerta Winery a luat naștere în 2003, în regiunea viticolă Dealu Mare, județul Buzău, în urma unui proiect de investiții care a urmărit dezvoltarea unui domeniu viticol modern.

Evaluată la peste 8 milioane de euro, investiția cuprinde astăzi 82 de hectare de podgorie, o cramă dotată cu tehnologie modernă și Conacul Dorobanțu, unul dintre reperele arhitecturale ale domeniului.

Producătorul îmbină tehnicile contemporane de vinificație cu atenția acordată particularităților terroir-ului, realizând vinuri care urmăresc să exprime caracterul soiurilor cultivate în Dealu Mare.

Chardonnay Reserva 2022 – fructe coapte, vanilie și 6 luni de maturare în stejar

Lacerta Chardonnay Reserva 2022 este un vin alb sec obținut din 100% Chardonnay, maturat timp de 6 luni în barrique, etapă care contribuie la dezvoltarea structurii și a complexității aromatice.

În pahar prezintă o culoare galben-aurie luminoasă. Buchetul este generos, cu arome de mere dulci, piersici, ananas și citrice coapte, în special portocale și mandarine. Acestora li se alătură accente delicate de unt și vanilie, provenite din influența lemnului.

Pe palat, vinul este amplu și suculent, cu o textură catifelată și o aciditate vioaie, care echilibrează caracterul fructat. Maturarea în barrique aduce rotunjime și profunzime, fără să domine aromele naturale ale Chardonnay-ului. Finalul este lung, cu note fructate și o discretă tentă vanilată.

Se recomandă servirea la 10–12°C, alături de pește la cuptor sau la grătar, carne albă, pui la jar, paste cu sosuri cremoase ori brânzeturi maturate.

Radu Rizea: „Un Chardonnay cald, deși 2022 a fost mai puțin fierbinte și secetos ca următorii ani, așa că aștept cu interes și următoarele versiuni... „Cald” înseamnă plin de fructe bine coapte – mere dulci, piersici, ananas și citrice, dar și acestea tot din spectrul mai dulce, portocale sau mandarine. Un vin suculent, cu o aciditate încă sprințară, atins de lemn mai degrabă cu delicatețe, cât să prindă ușoare note de unt și vanilie, dar care să lase fructul intact. Frumos și curgător, poate chiar „grabnic”, așa că e bine să mai aveți o sticlă disponibilă...”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.