Boekenhoutskloof: tradiție de la 1776 și viziune modernă în Valea Franschhoek
Povestea domeniului Boekenhoutskloof începe în secolul al XVIII-lea, în pitoreasca vale Franschhoek din Africa de Sud. Numele, care se traduce prin „Râpa Boekenhout” (referire la un arbore local prețios), ascunde o istorie lungă, însă marea transformare a venit în 1993. Atunci, domeniul a fost preluat și revitalizat, devenind rapid un reper al excelenței viticole sud-africane.
Astăzi, proprietatea îmbină respectul pentru tradiție cu tehnici moderne de vinificație, cultivând soiuri de elită precum Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache sau Viognier. Rezultatul acestei munci este o gamă de vinuri care reușesc să capteze esența terroir-ului local, oferind în același timp un profil accesibil și sofisticat pentru piețele internaționale.
The Chocolate Block 2022: o experiență senzorială densă și un cupaj de mare precizie
The Chocolate Block 2022 este un asamblaj roșu complex, unde Syrah-ul deține rolul principal, completat armonios de Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon și o atingere fină de Viognier. În pahar, vinul dezvăluie un buchet olfactiv intens, unde notele de mure, lavandă și mărăcini sunt îmbogățite de nuanțe pământii și accente discrete de carne uscată.
Experiența gustativă este marcată de o paletă bogată de fructe negre și roșii: afine, prune coapte, coacăze negre și cireșe. Finalul este, fără îndoială, punctul forte: elegant, mătăsos, cu o persistență ce aduce note de piper alb, chimen și lemn dulce. Pentru a-i aprecia întreaga profunzime, se recomandă servirea la o temperatură de 16–18°C. Este un companion ideal pentru momentele gastronomice care implică carne roșie, vânat, brânzeturi maturate sau antreuri consistente.
Tim Atkin: „Un vin cupajat și prezentat cu măiestrie”
Tim Atkin: „Un vin cupajat și prezentat cu măiestrie, care reușește să ruleze volume mari la un preț extrem de profitabil, The Chocolate Block este un asamblaj inteligent, bazat în principal pe Syrah din podgoriile Goldmine și Porseleinberg, cu 9% Grenache, 8% Cinsault, 5% Cabernet Sauvignon și 1% Viognier. Cărnos, parfumat și fin, prezintă note dulci de fructe de goji și budincă de vară, taninuri catifelate, arome de stejar cu infuzii de scorțișoară și un final proaspăt, vibrant.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
