Comisia Europeană a stabilit astăzi noi limite pentru utilizarea nitriților și nitraților ca aditivi alimentari. Aceste noi limite semnificativ reduse protejează împotriva bacteriilor patogene (de exemplu, Listeria, Salmonella, Clostridia) și reduc expunerea la nitrozamine, dintre care unele sunt cancerigene, argumentează Comisia.
Producătorul israelian de arome și extracte Turpaz Industries preia un pachet majoritar de acțiuni la compania românească Aromatique Food, specializată în mixuri de condimente și aditivi pentru industria alimentară, într-o tranzacție de peste 3 milioane de dolari.
După ce mulți ani au fost consumate produsele bogate în aditivi din Europa, lucrurile par să se schimbe. Un studiu INFOCONS arată că, deși ingredientele diferă de la o țară la alta pentru același produs, și cele vândute pe rafturile din România au o calitate tot mai bună. Totuși, față de ce găsim în țările din vestul Europei, nivelul de calitate ar trebui îmbunătățit.