Provenit din nord-vestul României, acest Chardonnay impresionează prin complexitate, echilibru și un potențial de învechire care merită explorat.
Crama Familia Darabont se situează în județul Bihor și cultivă astăzi 40 de hectare de viță-de-vie. Deși viile sunt tinere, vinurile produse aici atrag tot mai multă atenție, fiind obținute prin tehnologii moderne, cu accent pe calitate și expresivitate.
Gama Projekt este dedicată vinurilor corpolente, bine structurate, cu potențial de învechire de 7–10 ani. Sticlele sunt sigilate cu dopuri de plută și ceară, iar maturarea în butoaie de stejar unguresc contribuie decisiv la rafinamentul aromatic.
Projekt Chardonnay 2022 este un vin fermentat cu drojdii non-Saccharomyces și maturat timp de 10 luni în baricuri din stejar unguresc. Culoarea este intensă, iar nasul cucerește prin note de fructe albe coapte, accente minerale discrete, vanilie și tușe fine de lemn. Pe palat, vinul este cremos, cu arome de flori de vară, piersici, caise și vanilie. Temperatura ideală de servire este 8–10 °C. Recomandat alături de brânzeturi cremoase, paste cu sosuri pe bază de brânză, pește alb, fructe de mare sau carne de pui.
Dan Micuda: „Un Chardonnay într-un stil mai serios și ambițios care aruncă în combinația aromatică note de fruct copt, exotic, de caise și piersici pârguite, alături de tușe evidente ale maturării în lemn: tartă cu vanilie, nuci prăjite și patiserie cu unt. Gustativ este compact, dominat inițial de notele de lemn, acompaniate ulterior de combinația aromatică a fructului prezentă și la nivel olfactiv, cu un postgust mediu, vanilat. Un vin gastronomic, cu concentrare și complexitate, căruia câțiva ani în sticlă cred că i-ar prinde bine.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
