Fermentat în amfore de ceramică și maturat pe drojdii fine, acest vin îmbină prospețimea fructului cu mineralitatea și complexitatea specifice terroir-ului din Lechința.
Crama Jelna – tradiție transilvăneană și pasiune pentru soiurile românești
Crama Jelna este o cramă artizanală de familie, situată într-una dintre cele mai vechi regiuni viticole ale Transilvaniei. Podgoriile de pe dealurile Jelnei sunt menționate încă din harta iosefină realizată de Imperiul Austro-Ungar în 1766, dovadă a unei tradiții viticole de peste două secole.
Astăzi, crama este administrată de o tânără familie de antreprenori din Bistrița-Năsăud, care cultivă pe cele 26 de hectare atât soiuri românești, cât și internaționale. Filosofia producătorului este construită în jurul autenticității, iar fiecare vin urmărește să reflecte cât mai fidel caracterul terroir-ului transilvănean.
Dealu' Negru Fetească Albă Amphora 2025 - profil aromatic și recomandări gastronomice
Dealu' Negru Fetească Albă Amphora 2025 este obținut exclusiv din Fetească Albă, fiind fermentat cu drojdii indigene în amfore de ceramică de 700 de litri și maturat timp de șase luni pe drojdii fine. O parte din vin beneficiază și de maturare în baric nou din stejar transilvănean, ceea ce adaugă complexitate fără a domina expresia soiului.
În pahar se prezintă într-o culoare galben-pai strălucitoare, cu reflexii aurii discrete. Buchetul este elegant și complex, cu arome de flori albe, salcâm și flori de câmp, completate de note de măr galben, pară coaptă și piersică albă, peste care se așază accente minerale și fine nuanțe de plante aromatice.
Pe palat, vinul este amplu și bine echilibrat, cu o textură cremoasă și o aciditate bine integrată. Aromele de fructe albe și galbene sunt completate de note delicate de vanilie, migdale și condimente dulci, iar finalul este lung, mineral și rafinat.
Se recomandă servirea la 10–12°C, alături de pește la cuptor, fructe de mare, carne albă, preparate cu sosuri fine, risotto cu ciuperci, paste cu sosuri cremoase sau brânzeturi maturate.
Răzvan Avram: „O Fetească Albă 100%, originară din regiunea Lechința (județul Bistrița-Năsăud). Avem de-a face cu un vin subtil și echilibrat, cu note florale și citrice, totul bine susținut de o mineralitate intensă. Culoare galben-pai și nas expresiv, cu flori de portocal, soc și fân proaspăt cosit. Textură compactă, aciditate medie și alcool perfect integrat (12%). Gust complex, cu mere și pere verzi, dublate de senzații de caise confiate și lime. Postgust tonic, cu impresii de citrice amărui, tonuri saline și o discretă astringență care îl recomandă ca pe un vin de gastronomie fină.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
