San Marzano – tradiție, inovație și excelență în Puglia
Cantine San Marzano este unul dintre cele mai apreciate nume din sudul Italiei și un adevărat ambasador al regiunii Manduria. Fondată în 1962 de un grup de viticultori locali, crama îmbină tradiția viticolă a Pugliei cu tehnologii moderne și o atenție deosebită acordată fiecărei etape a vinificației. Vinurile sale, apreciate în întreaga lume, reușesc să exprime autentic caracterul terroir-ului mediteranean, remarcându-se prin eleganță, precizie și intensitate aromatică.
Primitivo di Manduria Sessantanni 2020 - profil aromatic și recomandări gastronomice
Primitivo di Manduria Sessantanni 2020 este obținut din struguri proveniți din unele dintre cele mai vechi vițe-de-vie ale cramei, multe dintre ele având aproape un secol de viață. În pahar se prezintă într-o culoare rubiniu intens, profundă. Nasul este complex și seducător, cu arome de prune coapte, mure și dulceață de cireșe, completate de note elegante de lemn dulce, lemn de santal, cardamom, piper și cacao.
Pe palat, vinul este amplu, dens și catifelat, cu o structură impresionantă, dar perfect echilibrată. Fructul bine copt este susținut de condimente fine și de o aciditate bine integrată, care îi păstrează prospețimea și îi conferă un caracter rafinat. Finalul este lung, intens și persistent, lăsând impresii de fructe negre coapte, cacao și condimente dulci.
Se recomandă servirea la 16–18°C, alături de preparate din carne roșie, fripturi la grătar, paste cu sosuri consistente, risotto, vânat sau brânzeturi maturate.
Sorin Stelian: „Haideți, recunoașteți că sunteți curioși să vedeți cum «arată» un Primitivo la (aproape) șase ani de la îmbuteliere. Este foarte concentrat (cum altfel?), plin de fruct (cum altfel?), însă cu o tentă autumnală – nu tocmai de stafide, dar de fruct stafidit, cules târziu. Corpul e dens, catifelat (da, cu tot cu asprimea ușoară a catifelei), cu fix atât de multă aciditate încât un pahar să nu fie obositor. Dacă vă place Primitivo, vă va plăcea mult, zic eu, în exprimarea asta un pic mai matură.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
