Domaine La Bougrie – tradiție și expresivitate în Valea Loarei
Situat în inima Văii Loarei, în apropiere de Angers și Saumur, Domaine La Bougrie este un domeniu cu tradiție încă din 1895. Condus astăzi de a patra generație a familiei Goujon, domeniul îmbină savoir-faire-ul autentic cu respectul pentru terroir și biodiversitate, creând vinuri proaspete și expresive.
Les Éclats Saumur Brut de la Domaine La Bougrie - profil aromatic și recomandări de servire
Les Éclats Saumur Brut este un spumant obținut prin metoda tradițională din 70% Chenin Blanc și 30% Grolleau Gris. Se prezintă într-o culoare galben-pai luminoasă, cu un perlaj fin și persistent. Olfactiv este delicat și expresiv, cu arome de măr copt, caisă, gutuie coaptă și fructe uscate, completate de note subtile de patiserie. Pe palat, vinul este proaspăt și echilibrat, cu o aciditate dinamică și o textură fină, cremoasă. Maturarea pe drojdii îi conferă complexitate și eleganță, păstrând în același timp caracterul fructat și vivace. Se servește la 6–8°C și este ideal ca aperitiv sau alături de antreuri, fructe de mare și preparate fine din pește.
Diana Pavelescu: „Din Valea Loarei, pe soluri de șist, calcar cu argilă și nisipuri cu pietriș, Les Éclats vorbește despre finețea vinurilor spumante din Saumur, unde Chenin Blanc își găsește una dintre cele mai expresive forme. Fermentat în sticlă, în spiritul marilor vinuri efervescente ale regiunii, acest Saumur Brut pune în valoare prospețimea și amplitudinea soiului, într-un stil luminos și gastronomic. Aromatic, se deschide cu fructe galbene coapte — compot de gutui, mere coapte și caise — completate de note fine de migdale. Un nas cald și generos, care anunță mai degrabă rotunjime decât austeritate. Gustativ, vinul este plin și armonios, cu o aciditate vioaie bine echilibrată de dozaj și de bogăția fructului copt. Revin caisele, perele și gutuile, confirmând nasul, iar finalul aduce o tușă discretă de miere, care rotunjește ansamblul fără să îi răpească prospețimea. Un spumant plăcut și prietenos, care, bine răcit, devine un companion ideal pentru aperitive, fructe de mare sau începuturi de masă care cer bule fine și conversații lejere.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
