Profilul său aromatic este întregit de nuanțe de piersică coaptă, oferind un perlaj tonic și o aciditate crocantă care asigură un final plin de energie. Este alegerea ideală pentru cei care caută un stil de vin proaspăt, lejer și prietenos.
Crama Avinyó: tradiție de cinci secole în Penedès
Situată în inima regiunii spaniole Penedès, locul de origine al celebrei Cava, crama Avinyó poartă moștenirea familiei Esteve, a cărei istorie în viticultură începe încă din secolul al XVI-lea. Din 1982, sub brandul actual, crama a devenit un punct de referință pentru calitate, fiind astăzi una dintre cele doar 17 proprietăți certificate „Elaborador Integral”.
Această distincție garantează controlul total al procesului de producție, de la vița-de-vie cultivată 100% organic până la îmbuteliere, respectând echilibrul natural al terroir-ului.
Profil senzorial: un cupaj aromatic de altitudine cu alcool redus
Avinyó Petillant Blanc Bio 2024 este obținut dintr-un cupaj de Muscat de Frontignan (60%), Macabeo (25%) și Xarello (15%), struguri recoltați din cele mai înalte parcele ale domeniului, situate la 350 de metri altitudine. Această poziționare geografică îi conferă o aciditate vibrantă și un caracter revigorant. Cu un nivel de alcool redus, de doar 10,5%, vinul surprinde prin perlarea fină și aromele explozive de citrice și flori, fiind un spumant de tip „petillant” extrem de accesibil și rafinat.
Recomandări de servire: companionul ideal pentru antreuri și brânzeturi moi
Pentru a pune în valoare caracterul său vivace, acest vin bio trebuie servit bine răcit, la o temperatură cuprinsă între 4–6°C. Structura sa lejeră îl face partenerul perfect pentru o gamă largă de preparate culinare, de la antreuri și salate de vară, până la pește proaspăt sau brânzeturi moi. Este un vin care aduce o notă de prospețime oricărei mese, fiind apreciat pentru versatilitatea și puritatea sa aromatică.
Cosmin Tudoran: Un Petillant cu un mix mai puțin cunoscut de struguri și cu o a doua fermentație la tanc, nu la sticlă. Cred ca Muscatul face ca petiantul de azi să rotunjească aromele, să-i pună în coș pere coapte, caise și iasomie. Cu gustul tonic, cu o aciditate frumoșică, bulele de azi sunt revigorante, lejere, “de vară”.
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
