FOTO Dinescu și-a mai deschis un restaurant, unde gătește el însuși. "Decât să mă internez la neurologie, mai bine gătesc la restaurant."

FOTO Dinescu și-a mai deschis un restaurant, unde gătește el însuși. "Decât să mă internez la neurologie, mai bine gătesc la restaurant."
scris 27 nov 2019

Poetul Mircea Dinescu, proprietar a două restaurante, unul în București și celălalt în zona Cetate, pe malul Dunării, a deschis încă un restaurant în Capitală, unde, spre deosebire de celelalte, gătește el însuși, de la humus la cremă de ardei copt și de la ciorbe la știucă umplută. Dinescu a relatat pentru Profit.ro că a deschis restaurantul pentru propria sa terapie: "Decât să mă internez la neurologie, mai bine gătesc la mine la restaurant".

Black Friday la SensoDays - de Ziua Unirii, bucură-te de promoțiile Extra! CITEȘTE ȘI Black Friday la SensoDays - de Ziua Unirii, bucură-te de promoțiile Extra!

Noul restaurant, amplasat în zona Halei Traian din București, a fost denumit "Politică și delicatețuri", un brand sub care poetul are și o emisiune la televizunea națională. 

FOTO Dinescu și-a mai deschis un restaurant, unde gătește el însuși.

"Eu sunt și patron, și bucătar. Aici mai fac eu câte o cheste, cum ar fi mâncărurile care se găseau la 1900 în România, chestiile astea care acum ne par exotice, cum e lintea, humusul, pentru că era influența balcanică a turcilor, după 500 de ani. Ce se găsea la bazarul din Istanbul se găsea și în București. Încerc să fac niște chestii mai deosebite, o cremă de ardei copt...", spune Dinescu.

Mircea Dinescu are \'\'lipici\'\' la străini. Turiștii din alte țări mănâncă 40.000 de sarmale pe an la restaurantul lui, după o rețetă agreată și de Sadoveanu CITEȘTE ȘI Mircea Dinescu are ''lipici'' la străini. Turiștii din alte țări mănâncă 40.000 de sarmale pe an la restaurantul lui, după o rețetă agreată și de Sadoveanu

El adaugă că are două angajate tinere care îl ajută la bucătărie, dar că acestea sunt la început de carieră. "Eu fac mai toate mâncărurile, și ciorba de potroace, și ciorba de burtă parfumată cu lămâie verde, tot eu le fac. Eu sunt tartorul. Fac mâncăruri evreiești, știucă umplută sau fasole cu gâscă afumată - mâncăruri pe care le mâncau evreii bogați în România. La sfârșitul săptămânii avem și lăutari", a mai spus Dinescu.

FOTO Dinescu și-a mai deschis un restaurant, unde gătește el însuși.

viewscnt

Informaţiile publicate de Profit.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea în lead a sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.

Afla mai multe despre
dinescu
restaurant
bucuresti