Un raport publicat în 2024 privind reziduurile de pesticide din alimente a identificat trei fructe care se remarcă prin niveluri ridicate de contaminare: strugurii, căpșunile și portocalele.
Studiul este unul dintre cele mai ample realizate până în prezent și se bazează pe analiza a mii de probe de produse alimentare destinate consumului uman, colectate din întreaga lume. Deși majoritatea produselor respectă limitele legale stabilite de autorități, rezultatele au evidențiat prezența frecventă a reziduurilor de pesticide în anumite categorii de fructe.
Experții subliniază că, în general, riscurile imediate pentru sănătate rămân reduse, însă utilizarea continuă a unor substanțe chimice și expunerea pe termen lung continuă să reprezinte motive de îngrijorare.
Spania, țara cu cele mai multe probe analizate
Spania s-a situat pe locul al patrulea în clasamentul țărilor care au furnizat cele mai multe probe pentru analiză, reprezentând 8,6% din totalul eșantioanelor examinate. Doar Germania, cu 18,7%, și Franța, cu 12,1%, au avut o contribuție mai mare.
În cazul strugurilor de masă proveniți din Spania, aproximativ 60% dintre probele analizate au prezentat niveluri semnificative de reziduuri de pesticide, una dintre cele mai ridicate rate înregistrate la nivel european.
Căpșunile au cel mai mare grad de contaminare
Raportul arată însă că situația este și mai accentuată în cazul căpșunilor. Peste 70% dintre probele analizate au conținut reziduuri de pesticide. Asta face din căpșuni fructele cele mai afectate de această problemă dintre cele incluse în studiu.
Specialiștii explică faptul că metoda de cultivare joacă un rol important. Fiind în contact direct cu solul pe parcursul dezvoltării, căpșunile tind să acumuleze mai ușor substanțe chimice provenite din tratamentele agricole. Această particularitate le face mai vulnerabile la contaminare comparativ cu alte fructe care cresc la înălțime.
Portocalele au și ele multe pesticide
Pe locul al treilea în clasamentul fructelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide se află portocalele.
Deși concentrațiile detectate s-au încadrat, în majoritatea cazurilor, în limitele legale admise, autoritățile sanitare europene urmăresc cu atenție prezența anumitor substanțe considerate periculoase.
Pesticide interzise care îngrijorează experții
Printre substanțele care ridică cele mai mari semne de întrebare se numără:
- clorpirifosul;
- neonicotinoidele;
- piretroizii.
Aceste pesticide au fost asociate în numeroase studii cu efecte negative asupra sănătății. Potrivit eleconomista.es, expunerea la astfel de substanțe poate influența dezvoltarea neurologică a fetușilor și a copiilor și poate provoca efecte neurotoxice și la adulți. Din acest motiv, utilizarea lor este strict reglementată sau chiar interzisă în numeroase state europene.
Ce efecte are expunerea îndelungată la pesticide
Deși cantitățile identificate în fructele analizate nu depășesc, în general, pragurile legale, cercetările privind efectele expunerii pe termen lung continuă. Mai multe studii sugerează că expunerea repetată la pesticide ar putea fi asociată cu un risc crescut de apariție a unor afecțiuni precum:
- alergiile;
- bolile autoimune;
- afecțiunile renale;
- tulburările glandei tiroide;
- boala Parkinson.
Cercetătorii precizează însă că relația dintre expunerea la pesticide și dezvoltarea acestor boli este complexă și necesită investigații suplimentare pentru a fi înțeleasă pe deplin.
Ce recomandă specialiștii consumatorilor
Experții în siguranță alimentară recomandă spălarea temeinică a fructelor înainte de consum și alegerea produselor provenite din surse controlate. De asemenea, o dietă variată și echilibrată rămâne cea mai bună strategie pentru reducerea riscurilor asociate expunerii la reziduuri de pesticide.
Chiar dacă raportul EFSA evidențiază prezența frecventă a pesticidelor în struguri, căpșuni și portocale, autoritatea europeană subliniază că majoritatea alimentelor comercializate pe piața europeană respectă standardele de siguranță în vigoare.
