Bogat, concentrat și catifelat, pune în valoare Grenache-ul provenit din vii vechi de peste 60 de ani.
Cellier des Princes – un secol de tradiție în Châteauneuf-du-Pape
Povestea Cellier des Princes începe în 1925, când vinificatorii din celebra regiune Châteauneuf-du-Pape s-au reunit sub același nume, uniți de dorința de a pune în valoare terroir-ul și tradiția viticolă locală. După mai multe decenii în care brandul a rămas într-un con de umbră, anul 2005 a marcat relansarea sa. Vinificatorii au început din nou să producă și să comercializeze vinurile direct, iar în mai puțin de un deceniu Cellier des Princes și-a recâștigat recunoașterea internațională.
Profil aromatic și recomandări gastronomice
Châteauneuf-du-Pape Les Hauts des Côteaux 2019 este o cuvée specială, produsă doar în anii considerați excepționali. Vinul este obținut din Grenache (90%), Mourvèdre (5%) și Syrah (5%), strugurii fiind recoltați manual din vii vechi de peste 60 de ani.
Maturarea are loc într-o combinație de baricuri noi, lemn mai vechi și tancuri de beton, contribuind la complexitatea și profunzimea vinului. În pahar se prezintă într-o culoare roșu intens și profund. Buchetul este expresiv, cu arome de zmeură purpurie și fructe coapte, completate de note de vanilie, lemn prăjit și lemn dulce.
Pe palat, vinul este amplu și bogat, cu o textură catifelată și generoasă. Taninurile fine susțin aromele concentrate de fruct copt și condimente, iar accentele de lemn dulce și piper conturează un final lung, elegant și persistent.
Se recomandă servirea la 15–17°C, alături de preparate consistente din carne și sosuri bogate, precum vită bourguignon, vânat cu sos de merișoare sau brânzeturi rafinate.
Robert Parker: „Un cuvée special, Les Hauts des Côteaux 2019 este un asamblaj format din 90% Grenache și câte 5% Mourvèdre și Syrah. Maturarea are loc într-o combinație de baricuri noi (20%), lemn vechi (40%) și tancuri de beton (40%). Aromele de zmeură deschid ansamblul aromatic, vinul fiind expresiv, dar mai puțin floral decât cele provenite dintr-un singur soi. Pe palat, se remarcă printr-un corp plin, bogat, textură catifelată și suplețe elegantă, cu un final lung, concentrat și profund.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, pe Unvinpezi.ro aveți opțiunea de a deveni membri premium și astfel să beneficiați de o mulțime de avantaje.
