Vinul zilei: un cupaj sud-african cu Syrah în prim-plan, cu arome de mure, lavandă, afine, prune coapte și cireșe, completate de accente de piper alb, chimen și lemn dulce. Un roșu generos, cotat cu 92 de puncte JS și 91 de puncte RP

Realizat din cinci soiuri de struguri, cu Syrah în rol principal, vinul se remarcă prin aromele generoase de fructe negre, accentele florale și condimentate și textura sa mătăsoasă. 

Un cupaj expresiv, care îmbină intensitatea fructului cu o structură echilibrată și o versatilitate gastronomică apreciată. Vinul a primit 92 de puncte James Suckling și 91 de puncte Robert Parker.

Boekenhoutskloof – o istorie începută în 1776, în valea Franschhoek

Situat în valea Franschhoek, una dintre regiunile viticole cunoscute ale Africii de Sud, domeniul Boekenhoutskloof are o istorie care începe în anul 1776. Numele proprietății face referire la un arbore local, boekenhout, al cărui lemn este apreciat în industria mobilierului. Domeniul se află într-un colț retras al văii Franschhoek, într-un peisaj care a devenit parte integrantă a identității sale.

Un moment important în evoluția cramei a fost anul 1993, când proprietatea a fost achiziționată și a intrat într-o nouă etapă de dezvoltare. Au fost realizate plantări de viță-de-vie, iar portofoliul de soiuri cultivate a ajuns să includă Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Sémillon și Viognier.

The Chocolate Block 2023 – cinci soiuri, fructe negre și un profil condimentat

The Chocolate Block 2023 este un cupaj roșu din regiunea Swartland, obținut din 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault și 1% Viognier, acesta din urmă fiind cofermentat cu celelalte soiuri. 

La nivel olfactiv, vinul dezvăluie arome de mure și lavandă, completate de nuanțe pământoase și sugestii de carne uscată. Aceste accente adaugă profunzime unui buchet în care fructul și notele vegetale se întâlnesc într-o expresie complexă.

Pe palat, aromele evoluează spre afine, prune coapte, coacăze negre și cireșe, într-un ansamblu generos și bine conturat. Textura este plăcută, iar caracterul fructat este susținut de o structură care păstrează echilibrul dintre intensitate și suplețe.

Finalul este elegant și mătăsos, cu o persistență în care reapar fructele negre, alături de note de piper alb, chimen și lemn dulce. Prin combinația dintre fructul copt, accentele condimentate și textura sa accesibilă, vinul poate însoți o gamă variată de preparate culinare.

Se recomandă servirea la 16–18°C, alături de antreuri, preparate din carne roșie, vânat sau brânzeturi.

Robert Parker: „Cu o producție considerabilă, de 1,2 milioane de sticle, Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland 2023 este unul dintre cele mai populare vinuri sud-africane, atât în restaurante, cât și în magazinele specializate. Cupajul este alcătuit din 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault și 1% Viognier cofermentat. Optzeci la sută dintre struguri sunt cultivați de echipa proprie a cramei. Nu se folosesc butoaie noi de stejar, cu excepția celor destinate Cabernet Sauvignon-ului, în timp ce restul vinului este maturat în butoaie neutre, care nu mai imprimă arome pronunțate de lemn. Marc Kent, proprietarul cramei, spune că vinul se îndreaptă spre obținerea oficială a certificării ecologice. Potrivit acestuia, influența soiului Cinsault este adesea subestimată. Cinsault atenuează caracterul mai aspru al celorlalte soiuri și, împreună cu Grenache, contribuie la obținerea unui vin cu un profil aromatic mai parfumat. The Chocolate Block și-a construit o identitate proprie, fiind un vin roșu în care fructul se află în prim-plan, accesibil și potrivit pentru asocierea cu mâncarea, cu o textură de intensitate medie spre plină și o catifelare plăcută.”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.