Barcelona Brands – spirit contemporan în inima regiunii Penedès
Fondat în 2011, Barcelona Brands este un producător modern din Penedès care îmbină tradiția spumantelor spaniole cu o viziune contemporană, orientată către consumatorul actual. Podgoriile sunt situate la peste 500 de metri altitudine, între Marea Mediterană și Munții Montserrat, într-un areal în care diferențele de temperatură dintre zi și noapte și briza mediteraneeană favorizează maturarea lentă a strugurilor și păstrarea prospețimii naturale. Majoritatea strugurilor sunt recoltați manual, iar producția este certificată organic și vegan.
Profil aromatic și recomandări gastronomice
¡HOLA! Cava Organic Semi Seco este un spumant realizat prin metoda tradițională și maturat minimum 15 luni pe drojdii. Cupajul de Xarel·lo, Parellada și Macabeo pune în valoare stilul clasic al regiunii Penedès, într-o expresie proaspătă, fructată și cremoasă.
În pahar se prezintă într-o culoare auriu-pal strălucitoare, animată de un perlaj fin și persistent. Buchetul este proaspăt și expresiv, cu note de măr verde, struguri și citrice, completate de flori albe și accente delicate de brioșă, migdale și drojdii fine.
Gustul este amplu și armonios, cu o senzație ușor dulce la debut, echilibrată de aciditatea vie și efervescența elegantă. Aromele de fructe albe și citrice sunt completate de nuanțe de piersică, gutuie coaptă și miere, iar textura cremoasă conduce către un final persistent, cu senzații citrice dulce-amărui și discrete accente saline.
Se recomandă servirea la 6–8°C, ca aperitiv sau alături de foie gras, preparate asiatice și condimentate, brânzeturi maturate, fructe proaspete sau deserturi fine.
Răzvan Avram: „Un spumant complex, obținut din Xarel·lo, Macabeo, Parellada și Chardonnay, originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), fermentat și maturat în sticlă prin metoda tradițională. Avem de-a face cu un vin semiaromatic, cu un consistent rest de zahăr, bine echilibrat de aciditatea vie. Culoare galben auriu, perlare fină și nas discret, cu piersică și gutuie coaptă. Textură cremoasă și alcool perfect integrat (11,5%). Gust suculent, cu fagure de miere și pomelo. Postgust intens, cu senzații de citrice dulci-amărui și note saline.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
