Recomandarea de azi, Barriquello Saperavi 2018, este un roșu moldovenesc intens și catifelat, expresia modernă a soiului georgian Saperavi.
Crama Impresario, lansată în 2019 în Republica Moldova, este un brand tânăr și ambițios. Prin vinurile sale, crama explorează terroir-uri puțin cunoscute și valorifică atât soiuri autohtone, cât și internaționale, reușind să atragă atenția pasionaților de vin din întreaga regiune.
Barriquello Saperavi 2018 este un vin roșu sec, realizat 100% din Saperavi, cules manual și fermentat în tancuri de inox cu drojdii indigene și selectate, la temperatură controlată. Ulterior, vinul a fost maturat timp de 9–12 luni în barrique-uri franceze, ceea ce i-a conferit un plus de finețe și complexitate. În pahar, se prezintă cu o culoare de roșu intens, reflexe rubinii adânci și un nas aromatic dominat de flori și fructe exotice. Gustul este plin și catifelat, cu fructe roșii coapte, prune uscate și un postgust lung și elegant. Se recomandă servirea la 16–18 °C, însoțind preparate consistente precum carne de vită, berbec sau brânzeturi maturate cu mucegai nobil.
Diana Pavelescu: „Un Saperavi expresiv, care demonstrează cum acest soi georgian și-a găsit o a doua casă în terroir-ul Moldovei. Vinul impresionează prin intensitatea sa aromatică, cu note concentrate de fructe negre – mure, afine, cireșe și prune –, susținute de taninuri coapte și ferme. Textura suculentă și aciditatea vivace îi conferă prospețime, în timp ce mineralitatea subtilă adaugă profunzime. Maturat timp de 9–12 luni în butoaie de lemn, dezvoltă nuanțe fine de ciocolată și cafea, care se împletesc armonios cu fructuozitatea sa naturală. Corp rotund, catifelat și cărnos, cu un postgust lung și persistent. Recomand decantarea pentru a-i permite să-și dezvăluie întreaga complexitate și eleganță.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
