Startup-ul american Lime, un serviciu care permite închirierea de trotinete și biciclete electrice, evaluat în vara anului trecut la peste 10 miliarde de dolari, va intra pe piața din România printr-un parteneriat cu Primăria București și cu o flotă de 1.000 trotinete electrice, amplasate la toate gurile de metrou, în zona adiacentă parcărilor publice, în toate parcurile și grădinile publice, lângă majoritatea teatrelor, muzeelor, bibliotecilor, ca și în zonele de promenadă.
Mă gândesc eu așa acum câteva zile, hai să văd ce mai e și pe la Frudisiac, fiindcă sunt la doi pași de biroul meu, deși eram sigur că nu voi găsi ceva diferit. Nici nu ar avea de ce să schimbe, desigur, știu că le merge foarte bine așa cum sunt.
Casa M60 e un nou restaurant (bistrou, mai bine spus) boem al Capitalei, deschis în septembrie 2018 în Bucureștiul vechi al străzilor Icoanei, Leonida, Domnița Ruxandra, Tunari și Dogarilor. O zonă cu farmecul ei amestecat, cu copii țigani care se joacă cu nonșalanță în mijlocul străzii, printre mașini, cu copii nețigani care fac și ei aceleași lucruri, cu case și copaci bătrâni.
Boema necesită o abordare separată, trebuie construit un întreg sistem pentru asta, care nu există în acest moment, se pare, în România. M-am interesat și prin mediul academic, m-am uitat și pe Internet, cred că nu a mai studiat nimeni boema în ultima vreme, din punct de vedere structurat, științific (sociologic, antropologic etc.), așa că va trebui reinventat tot, pornind chiar de la definiție. Să vedem ce va ieși. Oricum, o să ia multe luni de lucru.
Știu Ai Sushi Bar încă de când s-a deschis, e foarte aproape de biroul meu. Acum pot spune că succesul lor e la apogeu, mereu văd oameni acolo, pe tot timpul zilei. Între timp am început un studiu sistematic despre boema, cu toate subculturile ei, în clusiv cea a hipsterilor.
Grupul City Grill deschide luna viitoare restaurantul Becker Brau, situat în incinta fostei fabrici de bere din cartierul bucureștean Uranus, în urma unei investiții de 500.000 euro, și plănuiește extinderea brandului Hanul Berarilor în țară, prin colaborarea cu operatori de restaurante.
73% dintre călătorii români sunt dispuși să plătească mai mult pe mesele în oraș în timpul unei vacanțe, față de ieșitul în oraș în localitatea de proveniență.
Subway România, parte a celui mai mare lanț de restaurante cu servire rapidă din lume, se va extinde în București, pregătindu-și intrarea în mall-ul AFI Cotroceni, cel mai mare centru comercial din Capitală.
Un grup de 4 oameni de afaceri a înființat o firmă bucureșteană cu care își propune să intre în perioada următoare pe piața din Capitală a trotinetelor electrice, care să poată fi închiriate cu ajutorul unei aplicații de telefon mobil.
După ce am fost la J’ai Bistrot mi-a venit ideea să fac două secțiuni noi pe Restocracy, și le-am și făcut: Locurile boeme, și Marile terase – ale Bucureștiului, pentru moment, însă și ale altor orașe, când va ajunge Restocracy și acolo.
Știința fabricării boemei de larg consum s-a perfecționat destul de mult în ultimii doi ani, așa că aceste „localuri boeme” ies acum pe bandă rulantă, multe dintre ele suspect de asemănătoare între ele. Nu m-ar mira deloc să aflu că sunt proiectate cam de aceiași oameni, foarte deștepți în ale marketingului, într-adevăr.
Boema, așa cum a apărut și cum a fost definită ea prin anii 1830, a murit definitiv în anii 80 ai următorului secol. A murit ca oamenii, adică fără vreo șansă de a mai fi readusa vreodată la viață, așa cum se mai întâmplă cu diverse lucruri, fenomene sau mișcări sociale. Ultima zvâcnire a avut-o prin anii 60, când s-a crezut că poate fi menținută în viață, și a avut chiar un reviriment, însă criza din anii 80 i-a dat lovitura de grație, după 150 de ani de viață tumultuoasă.
Alt Shift a fost (și presupun că încă este) restaurantul celor care au făcut restaurantul Shift în Piața Lahovari, cel care a luat locul lui Esperanto, când a plecat Dan Chi;u de acolo.
A auzit multă lume despre KAIAMO, a fost cel mai mediatizat restaurant din ultima vreme, cu mult timp înainte de a se fi deschis.
Veranda Casa Frumoasă e un mic restaurant deschis de mai mulți ani pe Clopotarii Vechi, chiar în spatele bulevardului Lascar Catargiu. E o verandă în spatele unei case foarte frumoase Art Deco de pe marele bulevard, cu ieșire în altă strada – și de aici i se trage și numele „Veranda Casa Frumoasă”. În casa din față (foto) e un magazin cu haine bărbătești scumpe, cred că tot așa se numește și magazinul, Casa Frumoasă”.
Dancing Lobster e deschis în toamna lui 2016 în fostul Parc Studențesc de pe malul Lacului Tei, unde acum e Pascariu Sports & Spa. Nu e pe malul lacului, e chiar la intrarea dinspre Barbu Văcărescu, vizavi de Il Calcio și lângă Chez Toni.
The Artist s-a redeschis după ce au părăsit spațiul minuscul din Centrul Istoric, unde au apărut pentru prima dată în urmă cu mai mulți ani. Probabil că le-a mers bine, pentru că acum par să fi trecut în extrema cealaltă, au luat o casă boiereasca mare pe Calea Victoriei, aproape de Piața Victoriei, între Strada Frumoasă și Sevastopol.
Îmi pusesem demult în agendă să revizitez L’Atelier de la Hotel Epoque, mai ales după ce au și câștigat la categoria „Cel mai bun foie gras din București” în competiția „Topul Mâncărurilor Restocracy 2018„. Au concurat și la alte secțiuni, și, deși nu au câștigat, cei din juriu mi-au semnalat că au mâncat foarte bine acolo și că ar trebui să fac o reevaluare.
Am revenit de mai multe ori la micul restaurant Le Vivier din apropierea Pieței Dorobanților, și am notat și ce mi-au spus niște prieteni apropiați, mult mai umblați și mai cunoscători decât mine în tot ce înseamnă fructe de mare, atât proaspete, cât și gătite. Concluzia unanimă de până acum este că la Le Vivier poți găsi cele mai bune fructe de mare proaspete și crude din București. Se pare că și Isoletta le ia din același loc, așa că aceste două restaurante sunt referință în materie de fructe de mare din oraș.
Lumea merge la food-court într-o mult mai mare măsură pentru atmosferă decât pentru mâncarea restaurantelor de acolo. Așa e în București, și presupun că și în lume e la fel. Prin urmare, restaurantele grupate nu numai că nu-și canibalizează businessul, ci dimpotrivă. Și cei care investesc în așa ceva sunt deștepti și vizionari. Ultimele două food-courts bine făcute deschise recent, Carnivale Food Market și Agora Floreasca, ar trebui să fie o sursă permanentă de reflecție pentru cei din HoReCa, și nu numai pentru ei.
Corto Maltese a fost un restaurant îndelung așteptat. Nu el anume, ca restaurant sau concept, pentru că foarte puțini știau ce fel de restaurant va fi acolo, ci cei din cartier sperau să se redeschidă un restaurant bun, fiindcă nu sunt prea multe în bogatul cartier. Restaurantul se numește Corto Maltese, după numele unui capitan de vas care a trăit la începutul secolului trecut, fiul unui marinar englez și al unei italience, țigancă vrăjitoare și prostituată.
Biutiful Downtown e acum unul dintre restaurantele emblematice ale Bucureștiului, datorită amenajării sale spectaculoase. Prima dată au deschis în Centrul Vechi, amenajat la fel de interesant, însă au trebuit să închidă fiindcă le pica blocul în cap.
Startup-ul american Lime, un serviciu care permite închirierea de trotinete și biciclete electrice, evaluat în vara anului trecut la peste 10 miliarde de dolari, va intra pe piața din România, începând deja recrutarea de personal și căutând inclusiv un manager care să supravegheze operațiunile locale. Intrarea în România survine într-un context în care, în vara anului trecut, Lime a încheiat un parteneriat cu compania americană de ridesharing Uber, iar concurentul Uber în România a intrat în toamna anului trecut pe nișa de trotinete electrice.
Intru eu la Pizza Leggera, mă așez la masă, aștept mâncarea. Restaurantul aproape gol, doar vreo două mese ocupate. Pun telefonul pe silențios, însă îi las vibrațiile, ca să văd dacă sună cineva. Eram în mijlocul zilei și nu poți ignora chiar pe toată lumea.
Ca de fiecare dată, în ultima săptămână din ianuarie, decernâm premiile și mențiunile Restocracy pentru cele mai bune restaurante din București pe anul care a trecut, pentru cele mai importante bucătării naționale și specific dominant, cei mai buni bucătari, câteva premii speciale și mențiunile „Preferințele Restocracy” pentru restaurantele apreciate de către noi.