La Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay, finalul serviciului de mic dejun se încheie cu un ritual neobișnuit: un angajat parcurge bufetul și fotografiază tăvile rămase: covrigi pe jumătate mâncați, ouă ochiuri lăsate deoparte, salată de fructe neatinsă.
Imaginile sunt introduse într-un sistem de inteligență artificială care analizează ce anume a rămas și în ce cantitate, după care generează o recomandare pentru prepararea și aprovizionarea din ziua următoare.
Dacă orezul cu lapte s-a acumulat, sistemul sugerează cantități mai mici; dacă kimchi-ul s-a epuizat, recomandă mai mult. Bucătarul poate adaugă și el informații pe care sistemul nu le-ar putea vedea altfel.
Instrumentul rulează de aproximativ o săptămâna, iar Keith Ong, directorul hotelului, refuză deocamdată să ofere cifre concrete privind economiile obținute.
Furnizorul sistemului a citat o reducere a risipei alimentare de 25% la alte proprietăți unde a fost implementat, însă Ong preferă prudență: „E încă prea devreme”, spune el într-un interviu acordat publicației Forbes.
Experimentul cu inteligența artificială este cea mai recentă inițiativă dintr-un program de sustenabilitate pe care hotelul și l-a construit de la inaugurare, în 2014 – o dată neobișnuit de timpurie pentru o proprietate proiectată de la zero în jurul eficienței energetice.
În octombrie 2025, Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay a devenit primul hotel IHG din Asia care a aderat la programul Low Carbon Pioneer al companiei, o distincție globală acordată proprietăților care sunt eficiente energetic, nu ard combustibili fosili la față locului și funcționează pe energie regenerabilă. De atunci, un al doilea hotel IHG din Singapore, Holiday Inn Express Singapore Serangoon, a aderat și el la program.
Hotelul de 442 de camere este așezat pe malul răului Singapore, în apropierea zonei Clarke Quay, și dispune de o piscină pe acoperiș, o sala de sport în aer liber și un hol împărțit în trei zone, dintre care una este amenajată că spațiu de biblioteca, iar altă găzduiește un partener local de tip cafenea.
Ferestrele camerelor sunt duble, țintuite și înclinate spre exterior de la nivelul ochilor – o soluție care, potrivit lui Ong, reduce temperatura interioară cu până la un grad Celsius prin deflectarea luminii solare directe și adaugă totodată un sentiment de spațiu fără a consumă suprafață utilă, într-un oraș cu restricții stricte privind suprafață construită.
Bucătăria funcționează integral pe electricitate, fără cuptoare pe gaz, apă caldă este produsă cu ajutorul pompelor de căldură, iar un sistem inteligent de management al clădirii monitorizează consumul de energie în întreagă proprietate. Un strat de geam solar și un sistem de control al iluminatului reduc cererea de electricitate pe parcursul zilei.
Singapore inspiră industria hotelieră spre sustenabilitate printr-un cadru național coerent.
În Singapore, oprirea completă a aerului condiționat când un oaspete părăsește camera nu este cea mai ecologică opțiune — așa cum s-ar crede în mod intuitiv. Din cauza umidității ridicate specifice climei tropicale, întreruperea totală a climatizarii duce la acumularea condensului în camera, ceea ce deteriorează vopseaua și infrastructură. Așa că, în locul opririi complete, sistemul trece pe un mod de economie de energie la 25 de grade Celsius.
În 2023, Singapore Tourism Board și-a propus că 60% din camerele de hotel din țară să fie certificate GSTC (Consiliul Global al Turismului Durabil) până în 2030, în sprijinul Planului Verde al țării și al obiectivului pe termen lung de emisii nete zero până în 2050.
