Cea mai mare parte a bugetului este direcționată către tehnologie și soluții sustenabile de producție.
Noua fabrică va permite creșterea capacității de producție de la 5.000 la 15.000 de porții pe zi.
Extinderea vine într-un moment în care consumul de produse ready to eat intră într-o nouă etapă, în care decizia implică, dincolo de comoditate, un echilibru între timp, calitate și predictibilitate. Dacă în urmă cu câțiva ani aceste produse erau percepute ca alternative de compromis, astăzi ele devin parte integrată din rutina de consum, atât în retail, cât și în zonele de proximitate precum clădirile de birouri.
Portofoliu construit pe preparate familiare, cu extindere către bucătării internaționale
În paralel, compania pregătește extinderea portofoliului către preparate din bucătăria asiatică, ca răspuns la interesul în creștere pentru diversitate și experiențe culinare noi.
De la capacitate la consistență: provocarea reală a scălării
Creșterea capacității de producție nu este doar un obiectiv de volum, ci unul de execuție. Într-o categorie în care standardizarea și constanța sunt esențiale, investiția în tehnologie devine critică pentru menținerea calității la scară.
Noua unitate este gândită să susțină acest echilibru: procese mai eficiente, control mai bun al fluxurilor și o capacitate de adaptare rapidă la variațiile de cerere, care în această categorie pot fi concentrate și dificil de anticipat.
În prezent, producția funcționează la un nivel de aproximativ 5.000 de porții pe zi, ceea ce indică deja o utilizare ridicată a capacității existente și confirmă potențialul de creștere al segmentului.
City Grill renovează restaurante celebre, ca Cerbul Carpatin, Gambrinus și fostul Monte Carlo
City Grill Group a încheiat 2025 cu o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro.
În 2023, cifra de afaceri a fost de 280 de milioane de lei (circa 56,5 milioane de euro), în 2024 a ajuns la 339 de milioane de lei (circa 68 de milioane de euro), iar în 2025 grupul a depășit 90 de milioane de euro la nivel consolidat.
Operațiunile existente, branduri active și în 2024, au generat anul trecut 75 de milioane de euro, în creștere cu 10% față de 2024.
La această valoare se adaugă contribuția brandurilor integrate recent în grup, Marty Restaurants și Aubergine.
Deși contextul economic din 2026 rămâne marcat de prudență, City Grill Group intră în 2026 cu o strategie axată pe consolidare operațională, extindere prin destinații cu identitate puternică și o țintă de 100 de milioane de euro.
În același timp, grupul rămâne deschis colaborărilor cu antreprenori care vor să scaleze mai eficient, folosind experiența operațională a City Grill Group.
Dezvoltarea City Grill Group în următorii ani va urma două direcții strategice de bază, ancorate în comportamentul actual al generațiilor care petrec timp în oraș. Pe de-o parte, portofoliul de branduri orientate către publicul tânăr, precum restaurantele City Grill, Buongiorno.Italian, Marty's sau Pescăruș va fi completat cu noi branduri cu ADN de generație tânără. Pe de altă parte, segmentul de restaurante cu aură tradițională și meniu inspirat de bucătăria românească, precum Hanu' Berarilor, Hanu' lui Manuc, Caru' cu Bere din București, va beneficia de noi investiții în locații cu istorie.
În 2025, grupul a investit 3 milioane de euro în modernizarea infrastructurii și a experienței, în proiecte pentru extinderea și renovarea Hanu' lui Manuc (550.000 euro), reconceptualizarea restaurantului Pescăruș (1,5 milioane euro), reamenajarea a două locații Marty's și deschiderea unei noi cafenele Gloria Jean's în franciză la Băneasa Shopping City. Pentru 2026, bugetul de investiții alocat este de 6,5 milioane de euro
City Grill Group a câștigat recent operarea unei cafenele-bistro în incinta Cazinoului din Constanța.
Restaurantul Cerbul Carpatin din Brașov, monument istoric din Piața Sfatului, intră în acest an în faza de renovare, urmând să devină o nouă destinație gastronomică cu specific local reinterpretat în cheie actuală.
În București, clădirile Gambrinus și fostul restaurant Monte Carlo, situat în parcul Cișmigiu, vor urma un parcurs similar pentru a fi transformate în restaurante destinație, orientate spre publicul tânăr urban.
Valoarea medie a bonului în restaurantele grupului a ajuns la 290 de lei în 2025, în creștere față de anul anterior, cu cele mai ridicate valori înregistrate la Pescăruș, Hanu' lui Manuc, Hanu' Berarilor Oprea Soare și Caru' cu Bere, destinații populare pentru grupuri mai mari, apreciate pentru echilibrul între tradiție și experiențe moderne.
La începutul anului trecut, celebrul restaurant Monte Carlo, din parcul bucureștean Cișmigiu, a fost preluat de omul de afaceri Dragoș Petrescu, proprietarul grupului City Grill, confirmând informațiile anunțate anterior de Profit.ro.
Tranzacția a fost realizată printr-o altă firmă, în care sunt acționari atât Dragoș Petrescu (cu 55% din acțiuni), cât și Marian Alecu (cel care a adus McDonald's în România și unul dintre cei mai puternici oameni din HoReCa) și Daniel Mischie (CEO Grup City Grill), conform datelor Profit.ro. Vânzător este Aedificia Carpați.
Dragoș Petrescu controlează compania care deține lanțurile de restaurante City Grill, Buongiorno, Caru' cu Bere și cafenelele City Cafe.
Proprietarul City Grill mai este asociat cu Dragoș Anastasiu - președintele Eurolines Group, Octavian Moldovan și Hildegard Brandl în firma de consultanță în managementul hotelier The Makers, care vizează crearea unei rețele de hoteluri și pensiuni la nivel național.
În prezent, The Makers operează Green Dolphin Camping, complexul Green Village, resortul Valea Verde, hotelul La Boheme și hotelul Orizont din Predeal.
În toamna anului 2022, Profit.ro anunța că Dragoș Petrescu pregătește construcția unui apart-hotel cu 18 apartamente cu 2 camere și spații comerciale adiacente, la intrarea în complexul rezidențial Paradisul Verde, dezvoltat de familia Țânțăreanu în Corbeanca.
„Aparthotelul va purta numele de La Boheme, parte din grupul City Grill. Pe întregul parter se va inaugura un Mega Image de tip City, de mărime medie, ce va fi operat direct de către Mega Image. În complex mai sunt spații de retail, în special pe zona de food service, precum Semolina - brutarie patiserie, opratori de înghețată și diverse servicii“, declara la vremea aceea, pentru Profit.ro, Dragoș Petrescu.
Tot în cadrul cartierului Paradisul Verde, Dragoș Petrescu, alături de alți investitori, printre care Cristian Țânțăreanu, dezvoltatorul Paradisului Verde, a început în 2018 construcția unui complex de evenimente, evaluat la 18 milioane de euro, și amplasat pe malul lacului.
Fondat în 2004, Grupul City Grill operează în prezent restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family și City Grill Delivery, precum și La Boheme, primul hotel din portofoliu, dar și proiectele mai recente Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca.
