Recomandarea zilei, Cava Castell d'Or Imperial Brut Reserva, un spumant elegant cu origine catalană, definit de un perlaj fin, arome proaspete de citrice și un echilibru remarcabil între aciditate și textură cremoasă. Este companionul ideal pentru aperitive fine sau fructe de mare.
Castell d'Or reunește tradiția vinicolă a Cataloniei, fiind creată de un grup de cooperative cu rădăcini ce ajung până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Astăzi, consorțiul cuprinde 16 cooperative, peste 6.200 de hectare de viță-de-vie și implică mai mult de 2.200 de familii dedicate agriculturii și vinificației.
Castell d'Or este un simbol al excelenței colective, concentrându-se pe producția de Cava prin metode clasice, menite să exprime autenticitatea terroir-ului catalan.
Castell d'Or Imperial Brut Reserva este o Cava care seduce prin echilibru și rafinament. Culoarea sa galben pal este animată de un perlaj persistent, iar nasul este dominat de note proaspete de citrice și fructe albe, completate de nuanțe discrete de migdale și brioșe. Gustul este cremos și bine structurat, cu o aciditate vibrantă și un final lung, elegant. Se recomandă servirea la 6-8°C, fiind versatil atât pentru momente speciale, cât și pentru mesele rafinate.
Valentin Ceafalău: Cava nu este doar o băutură pentru vară. Bineînțeles, "curge" mai bine la temperaturi ridicate, dar poate să fie un bun "stimulator moral" în orice perioadă a anului. Aromatic, oferă o paleta foarte interesantă de mere verzi, de coajă de portocală, de flori albe și de pere coapte, cu o ușoară atingere de drojdii, de coajă de pâine. Perlajul bogat are rol de amplificator aromatic, susținând aciditatea suculentă, de citrice coapte. Reușește să își echilibreze notele citric-vegetale cu niște senzații fructate-dulci, in asa fel încât să fie lejer de băut. Este proaspăt și prietenos, cu un postgust ușor tonic, bine dozat și cu o amprentă fructată bine reprezentată.
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
