Vinul zilei: un Crémant de Loire Extra Brut realizat din 80% Chardonnay și 20% Cabernet Franc, cu arome de citrice, flori albe, gutuie și măr verde, completate de note fine de pâine proaspătă și mineralitate

Domaine La Bougrie – tradiție și respect pentru terroir-ul Văii Loarei

Domaine La Bougrie este un domeniu viticol cu tradiție din Valea Loarei, unde fiecare vin reflectă caracterul autentic al terroir-ului și al fiecărei parcele. Cele aproximativ 90 de hectare de viță-de-vie sunt cultivate pe soluri de șist, nisip și pietriș, iar filosofia cramei pune accent pe viticultură sustenabilă, randamente reduse și vinificație atentă, pentru a obține vinuri elegante, expresive și echilibrate.

Les Colonnes Crémant de Loire 2022 - profil aromatic și recomandări gastronomice

Les Colonnes Crémant de Loire 2022 este un spumant Extra Brut obținut prin metoda tradițională dintr-un cupaj de 80% Chardonnay și 20% Cabernet Franc, provenite din vii cu o vechime de aproximativ 20 de ani.

În pahar se prezintă într-o culoare galben-pai strălucitoare, animată de un perlaj fin, abundent și persistent. Nasul este proaspăt și rafinat, dominat de arome de citrice, flori albe și gutuie, completate de note de măr verde, coajă de lămâie și accente minerale specifice terroir-ului din Valea Loarei.

Pe palat, vinul este precis și elegant, cu o aciditate vibrantă care pune în valoare aromele fructate și florale. Textura fină și cremoasă este completată de note discrete de brioșă, dobândite în urma maturării pe drojdii, iar finalul este lung, curat, mineral și revigorant.

Se recomandă servirea la 8–10°C, ca aperitiv sau alături de fructe de mare, stridii, pește, sushi, tartar de somon, carpaccio de pește și antreuri rafinate.

Diana Pavelescu: „Les Colonnes 2022 poartă în pahar ceva din eleganța castelelor de pe Valea Loarei: rafinament fără rigiditate, prospețime fără grabă și o finețe care se dezvăluie treptat. Un crémant extra brut, obținut prin metoda tradițională, în care prospețimea, mineralitatea și fructuozitatea discretă se întâlnesc într-un echilibru foarte bine calibrat. Asamblajul de Chardonnay, în proporție de 80%, și Cabernet Franc, 20%, îi conferă atât vibrație, cât și o subtilă complexitate. Aromatic, se deschide cu note de aluat, pâine proaspătă și piersici, completate de mere verzi și pere. Perlajul fin susține frumos structura vinului, iar mineralitatea aparte îi aduce tensiune și profunzime. Gustativ, este vibrant și crocant, cu arome de citrice — lime și grapefruit — care îi conturează prospețimea și îl conduc spre un final prelung, delicat și foarte curat. Dozajul de doar 3 g/l, care îl încadrează în categoria extra brut, este exact atât cât trebuie pentru a susține echilibrul fără să îmbrace inutil vinul. Fiind un millésime 2022, capătă și mai multă valoare prin expresia anului de recoltă. Un spumant elegant și răcoritor, perfect pentru vară, pentru aperitive fine sau pentru acele momente în care vrei bule cu personalitate, nu doar prospețime.”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.