Acest vin reușește să sintetizeze tipicitatea soiului autohton cu rotunjimea clasică a Merlot-ului, oferind o experiență senzorială complexă, ideală pentru momentele de tihnă ale sezonului rece.
Domeniile Franco-Române: tradiție și viticultură BIO la Săhăteni
Istoria acestui cupaj este strâns legată de evoluția Domeniilor Franco-Române, prima plantație viticolă certificată BIO din România. Fondată inițial de Denis Thomas, crama a intrat în 2020 în portofoliul familiei Olariu, care a extins domeniul cu 40 de hectare prin achiziția "Persu-Eminescu". Localizată în celebra zonă viticolă Săhăteni, Dealu Mare, crama îmbină astăzi rigoarea tradiției cu tehnologia de ultimă oră pentru a produce vinuri care respectă terroir-ul și biodiversitatea.
Arrogance Roșu: profilul aromatic al unui vin de excepție
Olfactiv, Arrogance Roșu debutează cu arome intense de vișine supracoapte și fructe negre de pădure, precum murele și cireșele negre. Profilul este completat subtil de accente de piper negru, vanilie și discrete nuanțe de cafea și lemn dulce, rezultate în urma maturării atente. Este un vin care își dezvăluie straturile treptat, invitând la o explorare olfactivă minuțioasă înainte de prima înghițitură.
Experiența palatului: textură compactă și postgust persistent
Pe palat, vinul impresionează printr-o textură compactă și taninuri bine definite, care susțin nuanțele fructate de cireșe amare, coacăze și prune afumate. Complexitatea este sporită de notele de tabac și accentele discrete de trufe de pădure. Finalul este lung și memorabil, lăsând în urmă o senzație catifelată de ciocolată neagră cu piper, o semnătură a asamblajelor de calitate din regiunea Dealu Mare.
Recomandări de servire și asocieri gastronomice ideale
Pentru a-și exprima întregul potențial aromatic, Arrogance Roșu se savurează ideal la o temperatură de 14-16°C. Structura sa robustă îl recomandă drept companionul perfect pentru preparate savuroase din carne de vită, miel la grătar sau rață la cuptor. Totodată, caracterul său fructat și notele de ciocolată îl transformă într-o alegere inspirată pentru deserturi intense, cum ar fi un mousse de ciocolată neagră sau un lava cake.
Răzvan Avram: Un vin tânăr și sofisticat, cu un remarcabil echilibru între aromele de fructe negre și notele condimentate
Razvan Avram: Un cupaj eclectic, cu 60% Fetească Neagră din 2023 și 40% Merlot din 2021 (baricat 18 de luni), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, județul Buzău), obținut din struguri BIO. Un vin tânăr și sofisticat, cu un remarcabil echilibru între aromele de fructe negre și notele condimentate ale stejarului. Culoare roșu închis și nas elegant, cu vișine supracoapte, piper negru și vanilie. Textură compactă, taninuri ferme și alcool bine evidențiat (14,4%). Gust intens, cu cireșe amare, coacăze negre și prune afumate, la care se adaugă senzații de lemn dulce și tabac. Postgust lung, cu o fină astringență, tonuri de de ciocolată neagră și aluzii de trufe de pădure.
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsești zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vinde în exclusivitate vinuri alese de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în orb, ediția 2023. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.
