Acest cupaj reflectă maturitatea terroir-ului din Dealu Mare și este rezultatul direct al unei viziuni care îmbină rigoarea tehnică modernă cu potențialul generos al solului românesc.
Lacerta Winery - investiție în tradiție și tehnologie în inima regiunii Dealu Mare
Istoria recentă a cramei Lacerta Winery începe în anul 2003, fiind marcată de o investiție strategică masivă în infrastructura viticolă și în turismul enologic din județul Buzău. În prezent, domeniul se întinde pe 82 de hectare de viță-de-vie și dispune de o unitate de producție ultramodernă. Punctul central rămâne Conacul Dorobanțu, o bijuterie arhitecturală restaurată care consolidează poziția cramei ca destinație premium pentru iubitorii de experiențe autentice și peisaje viticole de excepție.
Cuvée IX 2017 - profil senzorial definit de eleganță și maturare în baric
Din punct de vedere vizual, Cuvée IX 2017 impresionează printr-o culoare roșu-rubinie intensă. Olfactiv, vinul propune un buchet complex, unde notele de fructe de pădure, vișine coapte și coacăze se împletesc cu nuanțe fine de condimente verzi. Experiența degustării relevă accente de vanilie, cafea și mirodenii, dezvoltate pe parcursul celor 12 luni de maturare în baricuri de stejar. Structura sa este susținută de o aciditate echilibrată și de taninuri bine integrate, oferind un corp mediu spre plin care denotă o eleganță aparte.
Recomandări de servire și asocieri gastronomice ideale
Pentru a-și etala întregul potențial aromatic, acest cupaj necesită o atenție deosebită în procesul de servire. Se recomandă decantarea vinului pentru cel puțin 30 de minute și servirea acestuia la o temperatură controlată, între 17°C și 19°C. Caracterul său robust și sofisticat îl transformă într-un partener ideal pentru preparatele din vânat, brânzeturile cu arome intense sau deserturile complexe pe bază de ciocolată neagră.
Opinia expertului: George Mitea despre echilibrul și tensiunea Cuvée IX
George Mitea: „Un cupaj roșu din Dealu Mare, format din Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră și Shiraz, maturat aproximativ 12 luni în baricuri de stejar. Culoarea este roșie rubinie cu evidente nuanțe de maturitate. Aromele se concentrează pe fructe roșii și negre, o ușoară tentă mineral-vegetală, la care se adaugă note discrete de cafea și condimente provenite de la maturarea în lemn. În gust aciditatea este mai ridicată, cu taninuri bine integrate și un corp mediu plus, ceea ce îi dă un profil mai serios și o bună tensiune. Datorită maturării suficiente a dezvoltat o eleganță specifică și cred că acum este un moment bun de consum.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
