Lacerta Winery – investiție și viziune în Dealu Mare
Fondată în 2003 în județul Buzău, Lacerta Winery este rezultatul unei investiții importante într-una dintre cele mai potrivite regiuni pentru vinuri roșii din România. Cu 82 de hectare de viță-de-vie, o cramă modernă și Conacul Dorobanțu, Lacerta reușește să combine tehnologia cu tradiția pentru a crea vinuri rafinate și expresive.
Lacerta Shiraz 2017 - profil aromatic și recomandări gastronomice
Lacerta Shiraz 2017 se prezintă într-o culoare de roșu intens și un buchet bogat, dominat de arome de mure, afine și condimente, completate de accente de piper și vanilie. Pe palat este catifelat și bine echilibrat, cu taninuri moi și o structură generoasă. Aromele de prune, vișine și coacăze se împletesc cu nuanțe de cafea, măsline și smochine, oferind complexitate și profunzime. Finalul este lung, armonios, cu accente ușor picante. Se recomandă servirea la 16–18°C, după o scurtă decantare, alături de carne de vită, vânat sau brânzeturi moi.
George Mitea: „Shirazul Lacerta are o culoare roșie intensă, cu reflexii mature, iar la nas arome de afine și mure coapte, plus un registru condimentat. Pe gust este rotund și fructat, cu accent pe condimente, completat de ușoare nuanțe de vanilie și cafea; finalul este vegetal-taninos, picant, de intensitate medie. Aș remarca faptul că vinul este într-o etapă propice consumului, fiind suficient maturat. O scurtă aerare îl ajută, iar sărbătorile sunt numai bune pentru a-l pune în valoare, deoarece cred că merge foarte bine alături de preparate din miel.”
