„Pozitiv văd un trend care se întâmplă de mulți ani. Tot mai mulți consumatori sunt interesați să înțeleagă vinul ca și produs gastronomic, mai în zona culturală gastronomică decât în zona de distracție și seri lungi. Și asta este foarte pozitiv. Se întâmplă undeva din zona de 30 de ani, tot mai multe persoane vin la crame, vor să descopere, vor să înțeleagă”, spune Mircea Matei, CEO Fine Wine Lacerta, la emisiunea Profit Live, realizată pe Prima News TV de Profit.ro, de luni până joi, de la ora 11.00.
Potrivit acestuia, chiar dacă nu toți consumatorii ajung la nivelul de pasiune profundă pentru soiuri și detalii tehnice, interesul pentru originea vinului și pentru modul în care este produs reprezintă un câștig important pentru industrie.
În același timp, anumite segmente de piață au evoluat favorabil, cum este cel al spumantelor, care câștigă teren în fața vinurilor rose și sunt percepute ca alternative ușor de consumat în contexte sociale informale.
Un alt semnal pozitiv, mai spune acesta, vine din zona investițiilor și a consolidărilor regionale, inclusiv prin achiziții care pot oferi vinului românesc o expunere mai largă pe piețele externe. Recolta anului 2025 este, de asemenea, privită cu optimism, după un 2024 extrem de dificil din cauza secetei severe.
„Recolta a fost bună în 2025 venind după un an, 2024, în care a fost o secetă foarte mare în toate zonele țării și am suferit cu toții din viticultură. A fost un an bun în care am avut ploaie când a fost nevoie de ea și eu sunt foarte optimist. Recolta anului 2025 va fi o recoltă de calitate”, a precizat CEO-ul Fine Wine Lacerta.
Pe partea de consum, însă, scăderea vânzărilor din Horeca, începută anul trecut, a continuat și în 2025, pe fondul unei frâne generale a consumului. Potrivit lui Mircea Matei, populația este mult mai atentă la cheltuieli și își prioritizează nevoile de bază, în contextul unor incertitudini economice tot mai evidente.
„Vedem în multe categorii că populația se uită mai atent înainte de a își face plăceri și își păstrează mai degrabă nevoile de bază. (…) În același timp, pentru industrie este o problemă”, a explicat acesta.
Compensarea scăderilor din Horeca prin vânzările din retail există, dar nu este suficientă pentru a echilibra piața. Estimările indică o reducere a consumului în Horeca de 15–25%, cu efecte în lanț asupra distribuitorilor și producătorilor, ceea ce face ca 2025 să nu fie un an favorabil din punct de vedere comercial.
Presiunea pe costuri rămâne ridicată, în special din cauza creșterii salariilor, a costurilor cu energia, transportul și a majorării TVA. Deși cramele nu sunt mari consumatori de energie, componenta energetică este esențială în procesul de producție, de la fermentare la îmbuteliere.
„Transport, toate lucrurile aduc o creștere de costuri, clar. (…) Transferarea creșterii costurilor în prețul sticlei de vin poate fi făcută într-o măsură mai mare sau deloc, depinde de mulți factori”, a spus Mircea Matei, subliniind că în zona premium o parte din costuri poate fi absorbită, dar nu integral.
Exporturile rămân o direcție strategică, chiar dacă nu lipsită de provocări. Polonia este văzută ca o piață cu potențial pe termen mediu și lung, în contextul în care consumul de vin este încă la început, iar relațiile bilaterale sunt favorabile. Alte piețe, precum Asia, au înregistrat scăderi, iar SUA rămâne o destinație atractivă, dar cu bariere ridicate de intrare.
„Piața de vinuri este destul de la început în Polonia, consumul este încă foarte mare pe votcă, pe tărie, pe distilate. Atunci e nevoie de sprijin, de un profesionist care să intre în această piață. Dar da, e o piață care și noi o vedem cu potențial pe termen mediu și lung, mai ales că relațiile generale între cele două țări sunt bune și ne apreciem reciproc ca și națiuni.
Polonia este o direcție pe care o văd. Sigur, noi am avut importatori de-a lungul timpului și în Asia, au funcționat o perioadă, nici în piața lor nu este foarte încurajator consumul și mai ales consumul de vin premium și atunci am înregistrat o scădere și pe exporturi. Alte piețe strategice, sigur, e SUA care este o piață foarte mare și foarte ofertantă pentru multe lucruri, dar și costurile de intrare sunt pe măsură, este pe lista noastră, ne uităm și la asta.
Dar da, în general, exportul pentru oamenii din România este o direcție în care nu poate fi ignorată”, a punctat CEO-ul Fine Wine Lacerta.
Un alt pilon de creștere este turismul viticol, în special în regiunea Dealu Mare, unde investițiile din ultimii ani au dus la dezvoltarea ofertelor de vizitare, degustare și cazare. Proximitatea față de București și accesul mai bun la infrastructură au transformat zona într-o destinație atractivă atât pentru turiștii locali, cât și pentru cei internaționali.
„Direcția este clară de a consolida o regiune viticolă, turistică. (…) Vinurile sunt la un nivel foarte bun de calitate”, a afirmat Mircea Matei, adăugând că obiectivul principal al acestui tip de turism este fidelizarea consumatorilor pe termen lung.
Pentru Fine Wine Lacerta, crama este vizitată anual de peste 4.000–5.000 de persoane, iar dezvoltarea experienței oenologice rămâne o direcție strategică.
Privind spre 2026, industria vinului intră într-un an care nu se anunță ușor. Creșterea interesului pentru vinurile premium este un punct forte, în timp ce costurile în creștere și riscul unei noi scăderi în HoReCa reprezintă puncte slabe și amenințări. Exportul și apropierea de noile segmente de consumatori, în special cei de peste 30 de ani, sunt identificate drept oportunități-cheie.
„Un punct tare al al industriei este creșterea numărului de persoane interesate de vin premium. xistă un trend care se păstrează de la an la an și asta e un punct tare și fiecare cramă trebuie să-si facă strategia internă de a dezvolta această oportunitate.
Un punct slab al industriei este creșterea costurilor și asta va afecta de-a lungul anului toate cramele. Vorbim și de o scădere mai mare a canalului de HoReCa. Anul 2026 nu va fi un an ușor și atunci, ne așteptăm mai degrabă la o scădere.
Oportunitatea este exportul, dar și apropierea de consumatori a cramelor, mai mult către segmentele noi demografice, de la 30 de ani. Se schimba niște obiceiuri de consum, niște abordări. Brandurile periodic trebuie să se reinveteze”, a concluzionat Mircea Matei.
