Un ton de 278 de kilograme a fost vândut, sâmbătă, la un preț record de 333,6 milioane de yeni (2,7 milioane de euro) la Tokyo, un succes neașteptat pentru primele licitații din noul an la piața Toyosu, informează AFP.
"Este un ton frumos, mai scump decât preconizam", a comentat cumpărătorul, Kiyoshi Kimura, patron al lanțului de restaurante Sushi Zanmai, citat de News.ro. El deținea deja recordul precedent, de două ori mai mic, în 2013, pentru un ton de dimensiuni mai mici.
Peștele a fost pescuit în largul prefecturii Aomori (nordul Japoniei). Prețul plătit înseamnă 10.000 de euro pe kilogram.
Joi, la ora locală 5.10, clopotele au marcat deschiderea vânzării. Sute de pești proaspeți și congelați aliniați au fost adjudecați unul câte unul în cursul unui spectacol vizual și sonor pe care nu îl înțeleg decât inițiații. Cumpărătorii licitează cu gesturi codate. Aceasta a fost prima vânzare cu strigăt de la începutul anului la Toyosu, piață care a fost deschisă pe 11 octombrie pentru a urma legendarei Tsukiji care a fost închisă după mai bine de 80 de ani.
Municipalitatea din Tokyo, care a luat decizia de a închide piața Tuskiji, își dorește ca piața Toyosu să devină la fel de populară, dar structura pieței (ansamblu de imobile moderne) constituie un obstacol în comparație cu Tsukiji, foarte pitorească și aproape de centrul capitalei.
