Vinul zilei: un cupaj inedit de Fetească Neagră și Pinot Noir, produs în doar 5.000 de sticle în Dealu Mare și distins cu Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles 2026. Un roșu sec elegant și complex, cu arome de fructe coapte, condimente fine și un final persistent

Produs într-o ediție limitată de 5.000 de sticle, vinul se remarcă prin complexitate aromatică, eleganță și echilibru, calități recompensate cu Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles 2026.

Domeniile Franco-Române – tradiție burgundă și o nouă poveste de familie în Dealu Mare

Povestea Domeniilor Franco-Române începe în anul 2000, la Săhăteni, în regiunea viticolă Dealu Mare, odată cu inițiativa lui Denis Thomas, proprietar de podgorii și vinificator originar din Burgundia. Acesta a pus bazele primei plantații viticole ecologice din România, contribuind la dezvoltarea unei crame care avea să îmbine respectul pentru natură cu experiența vinificației franceze.

În 2020, domeniul a fost preluat de Mihnea Mihalache și Mihnea Olariu, marcând începutul unei noi etape. Celor 45 de hectare existente li s-au adăugat alte 40 de hectare de viță-de-vie, cunoscute sub numele Persu–Eminescu, legate de tradiția viticolă a familiei Olariu.

Astăzi, proprietatea însumează 85 de hectare de viță-de-vie, iar vinurile produse aici reflectă întâlnirea dintre moștenirea locului, metodele tradiționale și tehnologiile moderne. Colecția Persu–Eminescu aduce în prim-plan această continuitate, fiecare etichetă evocând legătura dintre istoria familiei și terroir-ul din Dealu Mare.

Persu–Eminescu Ecaterina – întâlnirea dintre două soiuri și două recolte

Inspirat de Ecaterina Eminescu și de legătura familiei sale cu podgoriile regiunii, Persu–Eminescu Ecaterina propune o asociere mai puțin obișnuită: Fetească Neagră din recolta 2021 și Pinot Noir din recolta 2023.

Cele două componente au fost maturate separat în baricuri noi de stejar francez și american: 18 luni pentru Feteasca Neagră și 12 luni pentru Pinot Noir. Rezultatul este un vin DOC Dealu Mare în care profunzimea și intensitatea soiului autohton se întâlnesc cu eleganța Pinot Noir-ului.

Buchetul este bogat și expresiv, construit în jurul aromelor de fructe roșii și negre, cărora maturarea în stejar le adaugă accente discrete de condimente exotice. Gustul dezvoltă note de cireșe roșii și negre, prune coapte și vișine confiate, susținute de taninuri fine și de o aciditate vie, care păstrează echilibrul ansamblului.

Finalul este lung și intens, cu nuanțe de ciocolată neagră, vanilie și tabac, completând profilul unui vin complex, dar accesibil, în care structura și rafinamentul se susțin reciproc.

Se recomandă servirea la o temperatură de 15–20°C, alături de preparate din carne de vită, miel, porc sau vânat.

Răzvan Avram: „Un cupaj de Pinot Noir 2023 (12 luni baric) și Fetească Neagră 2021 (18 luni baric), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, județul Buzău). Avem de-a face cu un vin eclectic și original, dar, în același timp, delicat și bine echilibrat. Maturarea s-a făcut în baricuri noi de stejar francez și american, iar vinul obținut oferă un fin balans între notele de fructe roșii date de Pinot și senzațiile intense de fructe negre datorate Feteștii, totul discret așezat pe un substrat de condimente exotice aduse de lemnul de stejar. În gust regăsim cireșe roșii și negre, prune coapte și vișine confiate. Textura e compactă, taninurile sunt fine, aciditatea vie și alcoolul perfect integrat (14,5%). Postgustul, lung și intens, e dominat de ciocolată neagră amăruie, vanilie și tabac. Un vin complex, dar foarte ușor de băut, cu un misterios echilibru între sobru și ludic.”

Vinul poate fi cumpărat de aici

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.