Tradiție și inovație în cramele Calecara
Vinurile Calecara își trag originile din regiunile emblematice Salice Salentino și Primitivo di Manduria. Domeniul se întinde pe o suprafață de 70 de hectare de viță-de-vie atent selecționată. Facilitățile moderne de vinificație permit transformarea strugurilor în expresii rafinate ale terroir-ului local. Aici, procesul tehnologic de ultimă generație se împletește armonios cu moștenirea culturală a sudului Italiei, rezultatul fiind vinuri cu o identitate geografică precisă și un stil de o eleganță aparte.
Calecara Primitivo Puglia 2022 - profilul unui Primitivo autentic
Calecara Primitivo Puglia 2022 se prezintă vizual printr-o culoare de roșu rubiniu intensă, îmbogățită de reflexe violete ce trădează tinerețea și vitalitatea licorii. Olfactiv, vinul se deschide generos cu note de cireșe bine coapte și accente de fructe roșii de pădure, precum coacăzele și zmeura. Structura sa este definită de un gust rotund și echilibrat, susținut de taninuri catifelate care conduc spre un final proaspăt și persistent, făcându-l agreabil încă de la prima degustare.
Calecara Primitivo Puglia 2022, partenerul ideal pentru mesele bogate, bazate pe preparate din carne roșie
Calecara Primitivo Puglia 2022 se armonizează excelent cu rețete tradiționale precum chiftelele în sos tomat sau tocănițele condimentate, dar poate surprinde plăcut și alături de câteva cuburi de ciocolată neagră, care să îi sublinieze notele fructate. Se recomandă servirea la o temperatură cuprinsă între 18 și 20°C.
Răzvan Jurcă: Un vin onest și plăcut, extrem de versatil cu bucătăria
Răzvan Jurcă: Calecara revine la Unvinpezi, astăzi cu Primitivo-ul lor din 2022, un vin de care mă declar satisfăcut, deși nu sunt un fan al soiului. Vinul reușește o partitură agreabilă, fiindcă nu este atât de gemos și de corpolent cum se vinifică Primitivo de obicei, are un atac plăcut care amintește de prunele coapte din plăcintă, vișine și ceva fructe de pădure, parcursul este volubil și unilateral (nu are evoluții surprinzătoare la pahar), iar finish-ul este curat, cu impresii dulci de fructe uscate și afine. Una peste alta, un vin onest și plăcut, extrem de versatil cu bucătăria și pe care îl recomand mai ales iubitorilor de gulaș, preparat cu care se asociază perfect.
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.
