Sirena Dunării 2013, recomandarea noastră de astăzi, vine de la crama Vinarte și reprezintă un “vin dulce de top”, un companion desăvârșit, indiferent de ocazie.
Înființată în 1998 de către un grup de investitori români, francezi și italieni, Vinarte a investit constant în viile românești, vinurile produse aici fiind printre cele mai apreciate pe piața viticolă locală și internațională.
Vinul zilei, Sirena Dunării 2013, este obținut din Riesling, unul dintre cele mai importante soiuri de struguri de vin alb. În general, Riesling are arome florale, fructate și de miere, la care se adaugă aciditatea ridicată. După 3 ani de îmbătrânire, în vin apar note de ulei, lucru ce distinge Riesling de alte vinuri de struguri albi.
Sirena Dunării 2013, un vin de 92 puncte Decanter și 89 puncte Robert Parker, este un vin spectaculos, potrivit în special pentru pasionații de vinuri dulci.
Fiind produs și îmbuteliat la Crama Stârmina – Vinarte, Sirena Dunării trece printr-un proces de vinificație deosebit. Recoltați manual și foarte atent în lădițe de plastic, strugurii atacați de mucegaiul nobil Botrytis Cinerea au fost desciorchinați fără să fie zdrobiți, după care s-au presat boabele întregi, mustul rezultat a fost însămânțat cu levuri selecționate și a fermentat pentru o perioadă în cisterne de mici capacități cu temperatura controlată automatizat la circa 17 grade C, după care a fost finalizată fermentația în barrique-uri de stejar francez. După desăvârșirea fermentației alcoolice, vinul a fost înnobilat timp de 24 luni în barrique-uri de stejar franceze cu diferite grade de prăjire.
Melanjul aromelor de miere, cafea, fructe confiate se asociază cu aciditatea frumoasă, făcând din acest Riesling italian un companion desăvârșit. Recomandăm a fi servit alături de foie gras, deserturi sau brânzeturi puternic aromate, la o temperatură de 8 - 10 grade C.
Vinul poate fi învechit la sticla pe o perioadă de minim 10-15 ani.
Sorin Stelian: “Ediția din 2013 a acestui legendar vin dulce autohton nu dezamăgește deloc. Vine cu arome complexe de nuci, miere, fructe confiate, cacao și condimente orientale și cu un gust vâscos, plin de dulceață, dar echilibrat și mai ales foarte fin. Potențial de păstrare mai are din belșug, dar nu vă abțineți de la a încerca o sticlă încă de pe-acum, este deja delicios.”
Vinul poate fi cumpărat de aici.
Unvinpezi.ro este un magazin online de vinuri care oferă peste 500 de etichete la cele mai bune prețuri. Pe Unvinpezi.ro veți găsi în fiecare zi, la ofertă, un vin excepțional, evaluat de experți. El va avea cel mai mic preț din online-ul românesc. Alături de el, sute de alte sticle alese pe sprânceană și o selecție de spirtoase. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.
