Vinul zilei: un Negroamaro corpolent, concentrat și catifelat, cu arome de fruct copt, specific sudului Italiei, la care se adaugă note de dulcețuri și nuanțe confiate asociate ciocolatei și vaniliei

Vinul zilei: un Negroamaro corpolent, concentrat și catifelat, cu arome de fruct copt, specific sudului Italiei, la care se adaugă note de dulcețuri și nuanțe confiate asociate ciocolatei și vaniliei
Parteneri Profit.ro
Parteneri Profit.ro
scris 13 sep 2023

Recomandarea zilei, Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2022, vine de la crama Montemajor, afacerea unui celebru oenolog, Mario Ercolino și a soției sale, Roberta Pirone.

Încă de mic copil Ercolino a avut contact cu această lume, el lucrând la proprietatea părinților săi, celebra Feudi di San Gregorio. Pentru Montemajor a ales terenuri în Campania și sudul Italiei, decizii care i-au adus recunoașterea pentru vinuri bogate, elegante și complexe ca arome. De regulă, el recoltează cu 7 - 10 zile mai târziu, pentru a obține un surplus de maturitate și intensitate.

Urmărește-ne și pe Google News

Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2022 este obținut din Negroamaro, un soi despre care se crede că ar fi ajuns în Italia în secolul 7-8 i.Hr, odată cu colonizarea elenă. Deși traducerea lui ar fi "negru" și "amar", vinul obținut din acest soi nu are un gust amar, fiind un vin roșu intens, cu taninuri puternice, dar totodată delicate, cu corp suplu și aciditate medie.

Quattronotti Negroamaro Appassimento Puglia 2022 este un vin roșu rubiniu închis. Olfactiv, vinul dezvăluie note de mure, prune coapte, cireșe negre, dar și de condimente, în vreme ce pe palat se remarcă arome ceva mai dulci de afine, zmeură, cireșe negre, gem de mure și prune uscate. Aromele gustative se continuă cu o aciditate bine echilibrată, dar și cu note de lemn dulce și piper alb. Vă recomandăm degustarea acestui vin la 15-18 grade Celsius, alături de aperitive, preparate din vițel, miel sau iepure, pizza cu diverse sosuri și brânzeturi.

Dan Micuda: “Mențiunea Appassimento de pe etichetă aduce întotdeauna cu sine o exacerbare a panopliei clasice de fruct copt specifică sudului Italiei. În cazul vinului de față fructele negre și roșii capătă declinații de dulcețuri și nuanțe confiate asociate notelor de ciocolată neagră și vanilie. Gustativ tehnica menționată mai sus aduce corpolență, concentrare, catifelare, echilibrate însă de note tonice, specifice soiului. Pentru mine, important în cazul unui astfel de vin este păstrarea prospețimii și evitarea senzației de supracopt inutil. Sarcină de care  exemplarul de față reușește să se achite cu succes.  Un  vin dedicat fanilor vinurilor bogate și concentrate din sudul Italiei!”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Unvinpezi.ro este un magazin online de vinuri care oferă peste 500 de etichete la cele mai bune prețuri. Pe Unvinpezi.ro veți găsi în fiecare zi, la ofertă, un vin excepțional, evaluat de experți. El va avea cel mai mic preț din online-ul românesc. Alături de el, sute de alte sticle alese pe sprânceană și o selecție de spirtoase. În plus, ai opțiunea de a deveni membru premium și astfel să beneficiezi de o mulțime de beneficii.

viewscnt
Afla mai multe despre
unvinpezi.ro
vin