Pentru Bibi Graetz, procesul de vinificație se aseamănă foarte mult cu o formă de artă. Bibi își dorește să producă vinuri elegante, care să celebreze frumusețea naturală, iar faptul că fiecare sticlă de vin este finisata manual, prin modele pictate chiar de el dovedește acest lucru.
Istoria Bibi Graetz în acest domeniu începe undeva în anii ’50 când bunicul sau s-a mutat din Israel în Vincigliata, un orășel de lângă Florența. Familia a plantat acolo vită de vie, iar de aici până la crearea unei adevărate crame nu a fost decât un pas. Vinul are o structură bogată și corpolentă, dar în același timp pare feminin și elegant. Gustul este fructat, cu tainuri catifelate. Testamatta Rosso 2015 este o frumoasă și elegantă interpretare a soiului Sangiovese, cu note clasice de vișine, coacăze negre și condimente. Este ideal alături de barbeque, brânzeturi măturate, ciuperci, miel, paste, porc sau vită.
Vinul poate fi cumpărat de AICI.
Material în parteneriat cu Unvinpezi.ro
