VIDEO Nouǎ fabricǎ în România. Daniel Donici, co-fondator Artesana: Am securizat finanțarea bancară de până la 15 milioane de euro pentru a treia fabrică. Vrem și să angajăm oameni și să ne uităm la alte piețe - Profit.ro Live TV

„Piața cel mult stagnează, dacă nu chiar scade ca volum. Valoric e bine, dar, ținând cont că au tot crescut prețurile, undeva e cam gri situația. Noi ne încăpățânăm să creștem în continuare. Nu atât cât ne-am propus anul trecut, când încă nu știam ce urmează”, a declarat Daniel Donici, co-fondator Artesana, la emisiunea Profit Live, realizată pe Prima News TV de Profit.ro, de luni până joi, de la ora 14:00.

Antreprenorul spune că, după un deceniu în care compania a crescut în medie cu 25% pe an, din 2023 a trecut la un model de creștere de 50%, susținut de lansarea unei noi fabrici, extinderea portofoliului și creșterea numărului de magazine în care sunt distribuite produsele. Pentru 2026, compania miza inițial pe menținerea ritmului de 50%, însă estimează acum o creștere de peste 20%.

„Am trecut la modelul acesta de 50% și ne așteptam sau ne doream să îl menținem și anul acesta, dar undeva la jumătate tot o să avem. Deci, oricum, o creștere cu două cifre, de 20 și ceva la sută, absolut remarcabilă în acest context de piață”, a spus Daniel Donici.

Printre presiunile asupra activității se numără creșterea costurilor cu combustibilul, care se reflectă în logistică, și schimbările de pe piața laptelui materie primă. Daniel Donici afirmă că oferta venită din alte țări europene, inclusiv Polonia și Germania, influențează piața locală, pe fondul unei producții mari și al scăderii consumului.

CITEȘTE ȘI VIDEO Câte un magazin în fiecare reședință de județ. Florin Cucu, CEO și acționar Sofiaman: Avem planuri de a ne extinde și în străinătate, suntem în discuții - Profit.ro Live TV

În acest context, Artesana a ales să mențină prețurile plătite fermelor partenere, chiar dacă prețurile din piață au scăzut în unele cazuri cu până la 40%. Compania lucrează cu ferme selectate din zona Tecuci, aflate la cel mult 100 de kilometri distanță pentru laptele de capră.

„Am găsit și înțelegere la retail, în sensul că am menținut prețul plătit către furnizorii noștri la același nivel, deși a scăzut chiar cu 40% în unele cazuri. Noi am preferat să îi plătim la fel, la același preț, pentru că la ei costurile n-au scăzut. Și pe urmă noi o să ne dorim să avem furnizori români. Ei de unde sunt, dacă nu îi ajutăm acum?”, a afirmat antreprenorul.

Compania are în plan o a treia fabrică, după unitățile începute în 2011 și, respectiv, în 2021, ambele în Tecuci, județul Galați. Prima investiție a fost afectată de criza financiară, inclusiv de deprecierea leului și de creșterea TVA, iar a doua a presupus un buget de aproximativ 7 milioane de euro, din care 2,3 milioane de euro au reprezentat ajutor de stat. Donici spune că și cea mai recentă investiție este pregătită într-un context economic dificil, dar că societatea vrea să fie gata pentru următoarea etapă de dezvoltare.

„Avem un buget de pregătit, chiar am securizat finanțarea bancară de până la 15 milioane de euro, dar nu ne grăbim să facem totul din prima. Am avut și experiențe bune și foarte bune cu ultima investiție, chiar dacă, înainte să îi dăm drumul, am prins creșterea dobânzii de la 2-3% la 7-8%, în 2022. [...] A fost primul an de pierdere și, când am reușit să pornim motoarele, a funcționat”, a declarat Donici.

Noua fabrică va fi destinată în special brânzeturilor de nișă, diferite de produsele de volum, precum telemeaua și cașcavalul, unde concurența este ridicată atât din partea producătorilor locali, cât și a importurilor. Deși Artesana vinde în prezent preponderent produse lactate acidofile, antreprenorul vrea să revină la categoria de brânzeturi care a stat la baza ideii inițiale de business.

„Fabrica nouă va fi special pentru aceste specialități. Adică nu prea ne interesează să facem cașcaval, telemea, ce face toată lumea. E, într-adevăr, cea mai mare piață, dar e și o competiție foarte mare, pentru că sunt sute de fabrici, nu numai în România, că se aduce foarte mult și din Polonia, din Germania, din Elveția, de peste tot, telemea și cașcaval. Deci nu ne dorim să facem astea, ci acele specialități pentru care sunt recunoscuți și francezii, și italienii, și spaniolii, dar să le facem noi aici, acasă”, a explicat el.

CITEȘTE ȘI VIDEO Nu mai este rentabil să faci o investiție în fotovoltaic dacă nu adaugi și stocare. Levente Tóth, fondator Veltol Holding: Contăm foarte mult pe partea de AI. Îl văd, în următoarea perioadă, ca fiind ceva decisiv - Profit.ro Live TV

Pentru dezvoltarea noii game, compania va apela la specialiști din Italia, Spania și Franța, iar echipa urma să viziteze furnizori de echipamente din Italia.

În paralel, Artesana încearcă să își consolideze poziționarea prin modul de procesare a laptelui și prin ambalajele din sticlă. Potrivit lui Donici, compania evită procese precum omogenizarea, ultra-pasteurizarea și standardizarea, urmărind să păstreze structura naturală a laptelui. El afirmă că firma a primit numeroase mesaje de la consumatori care spun că tolerează produsele Artesana în pofida intoleranței la lactoză și că a realizat un studiu științific pentru a investiga aceste relatări.

„Îmi place foarte mult cuvântul acesta, sustenabil, care în primul rând înseamnă să ai profit. Sunt companii mari, multinaționale, care intră pe o piață nouă și își permit să intre cu prețuri mult mai mici, ca să acapareze cota de piață. Noi nu ne-am permis treaba asta, că n-aveam de unde”, a spus co-fondatorul Artesana.

El susține că dezvoltarea companiei s-a bazat pe relația directă cu clienții, inclusiv prin participarea la târguri, și pe menținerea constantă a calității produselor. Ambalajul din sticlă a fost ales, potrivit antreprenorului, pentru proprietățile sale de conservare și pentru posibilitatea reciclării. În același timp, compania pregătește ambalaje mai mici, inclusiv pentru produsele destinate copiilor și pachețelelor de școală, în condițiile în care o parte dintre consumatori își limitează achizițiile sau urmăresc promoțiile.

CITEȘTE ȘI VIDEO Investitorii români se orientează către o soluție foarte diversificată. Radu Puiu, analist financiar XTB România: Fără disciplină și un plan bine pus la punct, este foarte greu să-ți atingi obiectivele - Profit.ro Live TV

Artesana a înregistrat vânzări de aproximativ 12 milioane de euro în primele nouă luni ale anului, potrivit cifrelor preliminare prezentate de Daniel Donici. Pentru întregul an, antreprenorul estimează că va depăși 18 milioane de euro, după o vară mai slabă, în care consumul a scăzut, dar cu semne de revenire din septembrie. Chefirul este unul dintre produsele importante ale portofoliului, cu o pondere de peste 10%, potrivit estimării sale.

La export, compania livrează în prezent în mai multe piețe europene, în special prin distribuitori care aprovizionează magazine etnice destinate comunităților de emigranți. Produsele Artesana au ajuns și în Singapore, într-un astfel de magazin. Daniel Donici estimează exporturi de aproximativ 200.000 de euro în 2026 și spune că vrea să exploreze inclusiv piața britanică. Planurile externe nu s-au concretizat însă în ritmul anticipat inițial, iar antreprenorul afirmă că dezvoltarea distribuției în afara țării este mai dificilă decât pare.

„Eu n-am văzut un producător de tipul nostru. Adică o gamă de produse după principiile acestea artizanale, dar făcute la scară industrială. Nu am văzut pe nicăieri”, a declarat Donici.

În ceea ce privește următoarea etapă de dezvoltare, compania se concentrează și pe extinderea echipei și pe reducerea implicării fondatorilor în activitățile operaționale curente. Artesana are în prezent 120 de angajați, iar obiectivul este ca managementul să poată dedica mai mult timp dezvoltării pe alte piețe, în special prin produsele care vor fi realizate în noua fabrică.

„În paralel, ne ocupăm și de echipă. Angajăm oameni. Acum avem 120 de oameni. Vrem să ne degrevăm pe noi de operațional și să ne uităm la alte piețe. Cam aici e focusul meu, cel puțin. Ne uităm să ajungem în alte piețe cu produsele pe care le facem acum, dar mai ales cu cele din fabrica nouă”, a conchis Daniel Donici.