Vinul zilei: un Passito roșu din Puglia, cu arome bogate de smochine, prune și stafide, completate de fructe confiate, nuci, ciocolată neagră și vanilie. Un vin catifelat, potrivit alături de deserturi cu ciocolată sau brânzeturi maturate

Smochinele, prunele și stafidele sunt completate de fructe confiate, ciocolată neagră, mirodenii și vanilie, într-un vin amplu și catifelat, construit în stilul generos al sudului Italiei.

Tenuta Viglione – tradiție de familie în Puglia

Tenuta Viglione este o cramă de familie din Puglia, dedicată soiurilor și tradițiilor viticole specifice sudului Italiei. Stilul producătorului urmărește expresia generoasă a fructului și caracterul vinurilor născute într-o regiune definită de climatul cald mediteraneean.

În acest context se înscrie și Up-Passione, un vin care valorifică două soiuri reprezentative pentru Puglia, Primitivo și Nero di Troia, folosind tehnica uscării strugurilor pentru a obține un profil aromatic mai concentrat.

Up-Passione 2025 – Primitivo și Nero di Troia în stil Passito

Tenuta Viglione Up-Passione Rosso Puglia Passito 2025 este un vin roșu, realizat prin uscarea strugurilor înainte de vinificație, proces care concentrează zaharurile și aromele fructului.

Are o culoare intensă, roșu-granat, iar buchetul este dominat de smochine, prune și stafide, cărora li se adaugă note fine de mirodenii și vanilie.

Pe palat este amplu, dulce și catifelat. Aromele concentrate de fructe confiate sunt completate de nuci și ciocolată neagră, construind un profil bogat, cu un final lung și plăcut.

Se recomandă servirea la 14–16°C, alături de deserturi cu ciocolată, prăjituri cu fructe uscate, brânzeturi maturate sau brânzeturi cu mucegai albastru.

Diana Pavelescu: „Unele vinuri se nasc din pământ. Altele — din răbdare. Passion, cupajul de Primitivo și Nero di Troia semnat de Viglione, face parte din a doua categorie. Este un appasimento: strugurii au fost lăsați să se stafidească înainte de vinificație, ca să-și concentreze zaharurile, aromele și, de ce nu, temperamentul. De la un asemenea vin aștepți dulceață și structură. Le primești pe amândouă. La primul nas, paharul se umple de cireșe negre coapte până la limita răbdării, mure, smochine, curmale și gem de prune. E ca și cum tot soarele sudului ar fi fost închis în sticlă și eliberat odată cu dopul. Gustativ fructul confirmă ce a promis nasul — apoi vine surpriza. O notă acidulată de vișine trădează prezența Nero di Troia în cupaj și ține ansamblul treaz. Structura e puternică, alcoolul generos, de 14,5%. Îl echilibrează fructele negre confiate, curmalele, stafidele și smochinele, peste care se așază ciocolata și o neașteptată adiere de zmeură. Postgustul e lung, cu mult lemn dulce, o semnătură pe care vinul o lasă fără grabă. Passion e vinul serilor lungi de toamnă, cu lumina scăzută și conversații care nu se grăbesc să se termine.”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.