Evenimentul, transmis în direct atât pe toate platformele Profit.ro, cât și la postul de televiziune Prima News, a fost organizat cu sprijinul Aqua, Altex, Artesana, Auchan, Salt, CEC, Electrica, Nova Power&Gas
„Diferențatorul nostru numărul unu, pe scurt, este faptul că suntem singurii din piață care avem lapte neomogenizat, vorbesc de piața mare, de hipermarket-uri, pentru că mai sunt producători mai mici care fac la fel. Noi am făcut și un studiu prin care arătăm de ce este mai bine așa.
În 2020 doream să subliniem caracterul ăsta diferit și faptul că laptele formează un dop de grăsime de smântână la suprafață, datorită neomogenizării. Dintr-un «brainstorming» realizat împreună cu un designer foarte priceput, care a înțeles nevoia noastră, a ieșit forma acestei sticle, forma nouă, care are un gât mai larg, tocmai să permită dopului de smântână să se disperseze pe suprafață mai mare. Înainte aveam sticle cu gât mai subțire și dopul de smântână pur și simplu nu te lăsa să consumi produsul. Era foarte greu de spart.
Deci a fost o chestie funcțională pe care am rezolvat-o așa, am schimbat din design. Chimie, puțină fizică, puțină estetică și multă utilitate. Imediat după ce am lansat sticlele noi am văzut așa o efervescență, adică lumea ne-a văzut mai bine, deși noi eram la momentul respectiv de șapte ani în viață. E important să atragă ochii produsul, în primul rând“, a spus Daniel Donici.
Fondatorul Artesana consideră că avantajul pe care producătorul îl are în piață, după 14 ani de existență, este că nu a schimbat nimic în rețete și produsele sunt la fel ca la început.
„Laptele nu este mereu același, dar clienții noștri au înțeles treaba asta. Bine, i-am ajutat și noi, pentru că tot timpul au răspuns la mesaje. De ce e diferit, de ce astăzi e mai lichid, de ce mâine are alt gust, poate are parfum de flori și tot așa? Pentru că e natural și natura știe mai bine decât noi cum să fie. Adică prin acele mici imperfecțiuni, de fapt, e perfecțiunea dată de natură. Am ales să mergem pe drumul ăsta, chiar dacă e mult mai greu.
Sigur e și o barieră de intrare pentru alții, pentru că e foarte greu să faci ce am făcut noi, dar tocmai asta ne-a adus aici. Tot timpul am încercat să fie din ce în ce mai bun, adică am învățat și noi cum să controlăm de fapt natura ca să avem cât de cât același produs mai mereu.
Comunicăm autentic, sincer și transparent. Acestea sunt valorile noastre. Adică n-aveam cum să inventăm altceva în companie, că nu am fi fost noi. ADN-ul nostru personal este și în companie֧“, a adaugat fondatorul Artesana.
Daniel Donici este fondatorul Artesana, brand românesc de lactate artizanale. La doar 25 de ani, Daniel și-a asumat un pariu îndrăzneț: a pus gaj casele părinților, a accesat fonduri europene și a construit prima fabrică de lactate din Tecuci, fără experiență în domeniu. A urmat un drum anevoios, cu insolvență, eșecuri și sacrificii personale, dar și cu refuzul ferm de a face compromisuri de calitate, chiar și când i s-a propus să producă brânză din lapte praf.
A continuat să creadă în misiunea lui: produse din lapte integral, nestandardizat, neomogenizat, pasteurizat la o temperatură blândă, fără aditivi, ambalate exclusiv în sticlă, pentru gust, sănătate și responsabilitate.
În 2023, a urmat a doua fabrică, un proiect de peste 6 milioane euro, iar în 2025 au început pregătirile pentru cea de-a treia fabrică.
