Temperaturile extreme din această vară vor determina în regiunea Champagne din Franța cel mai timpuriu debut al recoltării strugurilor înregistrat vreodată, producătorii confruntându-se cu riscul unor recolte mai mici și cu dificultăți în menținerea echilibrului dintre aciditate, zahăr și aromele caracteristice celebrului vin spumant, transmite CNBC.
Sezonul de recoltare începe oficial pe 15 august, iar cea mai mare parte a strugurilor ar urma să fie culeasă între 20 și 25 august, cu aproximativ două săptămâni mai devreme decât în mod obișnuit în ultimii ani. Înainte de începutul anilor 2000, recolta pentru Champagne avea loc aproape întotdeauna în septembrie sau octombrie, scrie News.ro.
Primăverile și verile tot mai călduroase accelerează coacerea și cresc concentrația de zahăr din struguri. Producătorii trebuie astfel să aleagă între recoltarea mai timpurie, pentru a limita zahărul, și așteptarea până când strugurii ating maturitatea necesară pentru dezvoltarea aromelor și texturii.
Problema este deosebit de importantă pentru Champagne, unde aciditatea ridicată, nivelul redus de zahăr și prospețimea sunt elemente definitorii ale produsului.
Viticultorii europeni se confruntă în același timp cu secetă, înghețuri și grindină de primăvară, incendii de vegetație și alte fenomene meteorologice extreme. Presiunile climatice se adaugă scăderii consumului de alcool, majorării costurilor cu forța de muncă și combustibilii și tarifelor vamale din Statele Unite, cea mai mare piață de export pentru Champagne.
Producătorii din regiune testează noi metode de protejare a viilor și soiuri de struguri mai rezistente, iar organizația Comité Champagne pregătește un centru de cercetare și dezvoltare dedicat adaptării sectorului. În acest an, industria a redus și cantitatea de struguri care poate fi comercializată, pentru a echilibra stocurile și a proteja calitatea.
Încălzirea climei creează însă oportunități pentru viticultura din Marea Britanie. Temperaturile mai ridicate permit cultivarea unor noi soiuri de struguri, inclusiv pe solurile calcaroase asemănătoare celor din nordul Franței. Industria britanică a produs anul trecut aproximativ 16,5 milioane de sticle de vin, iar exporturile au crescut cu 55%.
Potențialul pieței britanice a atras inclusiv producători francezi, casa de Champagne Taittinger cumpărând terenuri în comitatul Kent pentru producerea unui vin spumant englezesc.
Europa de Vest a înregistrat cel mai călduros început de vară din istorie. Perioada iunie-iulie, nivel record
Europa de Vest a înregistrat cel mai călduros început de vară din istorie, perioada iunie-iulie atingând un nivel record, pe fondul unor valuri de căldură repetate, al unei secete generalizate și al unor incendii dramatice, alimentate de încălzirea globală, relatează Ouest-France.
Oceanele planetei au atins, de asemenea, în iulie 2026, niveluri de căldură fără precedent pentru această lună, a indicat luni Observatorul European al Schimbărilor Climatice în buletinul său lunar. "Nu am cunoscut un astfel de climat în timpul vieții noastre și poate nici măcar de la apariția civilizației noastre", a avertizat Carlo Buontempo, directorul Serviciului Copernicus pentru Schimbările Climatice (C3S).
La nivel mondial, iulie 2026 a devenit, la egalitate cu iulie 2024, a doua lună iulie cea mai caldă înregistrată vreodată, depășită doar de iulie 2023.
Secetă generalizată
Însă în Europa de Vest, pe continentul care se încălzește cel mai rapid, fenomenul este cel mai pronunțat. Temperatura medie combinată în această zonă pentru lunile iunie și iulie a ajuns la 21,62 °C, depășind recordul din 2022 și "reflectând persistența excepțională a căldurii" din această vară, indică Copernicus.
Iunie 2026 a fost deja o lună cu temperaturi record pentru regiune, iar iulie se clasează pe locul al doilea în topul celor mai calde luni de iulie: cu o temperatură medie de 22,48 °C (cu 2,53 °C peste valorile normale din perioada 1991-2020), se situează imediat după iulie 2006 (22,54 °C).
Începând din luna mai, Europa de Vest a suferit patru episoade de căldură extremă, dintre care două în iulie. Aceste valuri de căldură au alimentat o secetă aproape generalizată în Franța, Spania, în anumite regiuni din Germania și în Regatul Unit.
Copernicus semnalează că, în iulie, nivelurile de umiditate ale solului din Europa de Vest "au fost semnificativ mai scăzute decât cele din iulie 2022, ultima vară marcată de o secetă gravă" în această regiune. Acesta este "un exemplu clar al modului în care schimbările climatice intensifică fenomenele termice extreme, căldura și seceta alimentându-se reciproc", explică Samantha Burgess, o responsabilă a programului Copernicus.
Consecințe directe: debitele fluviilor au fost "excepțional de scăzute", în special pe Sena, Rin și Dunăre. Aceste niveluri scăzute au sporit presiunea asupra aprovizionării cu apă, irigațiilor, ecosistemelor acvatice, transportului fluvial și producției de energie în mai multe țări.
Aceste condiții au "favorizat, de asemenea, o activitate excepțională a incendiilor forestiere în această regiune, atât în ceea ce privește suprafața arsă, cât și emisiile" de carbon, indică Copernicus. În Franța, aproximativ 42 000 de hectare au fost cuprinse de un incendiu uriaș în Gironde, iar în Spania, 44 000 de hectare au fost mistuite de flăcări în provincia Ávila.
Se vor înregistra noi recorduri?
În iulie, oceanele globului au atins temperaturi record pentru a doua lună consecutivă. Temperatura medie globală la suprafața mărilor a ajuns la 20,96 °C, depășind recordul anterior din 2023.
Căldura oceanică a atins "niveluri excepțional de ridicate" într-o mare parte a Pacificului tropical, o zonă în care condițiile actuale ale ciclului climatic natural El Niño - care tinde să încălzească apele și temperaturile globale și să alimenteze fenomene extreme precum secetele și inundațiile - "ar trebui să se intensifice și mai mult în următoarele luni".
"Ne confruntăm cu un El Niño foarte puternic, a cărui amploare ar putea fi fără precedent", a declarat domnul Buontempo, estimând că acest fenomen ar putea duce la un nou record al temperaturii medii globale până la sfârșitul anului sau la începutul anului 2027.
Însă "principalul factor al acestei încălziri - după cum știm - îl reprezintă gazele cu efect de seră" emise de omenire în atmosferă, adaugă el.
Deja, în jurul Europei, apele din vestul Mării Mediterane și de pe litoralul atlantic înregistrează temperaturi neobișnuit de ridicate în luna iulie, asociate cu episoade de caniculă marină.
Episoadele El Niño ating, de obicei, apogeul la sfârșitul anului, când căldura acumulată în ocean și eliberată în atmosferă determină creșterea temperaturilor globale. Episodul El Niño anterior a contribuit la transformarea anilor 2023 și 2024, respectiv, în al doilea și primul an cele mai calde înregistrate vreodată.
