Vinul zilei: un Cabernet Sauvignon din Mendoza, Argentina, cu arome de căpșuni și fructe coapte, note vegetale discrete și accente condimentate. Un roșu sec, intens și bine structurat, cu taninuri pronunțate și o subtilă prospețime mentolată

Cu arome de fructe roșii, note vegetale discrete și accente condimentate, vinul se remarcă prin structura intensă, taninurile pronunțate și prospețimea subtilă a nuanțelor mentolate. 

Rutini Wines – o poveste începută în Italia și continuată în podgoriile Argentinei

Istoria Rutini Wines își are originile la începutul secolului al XIX-lea, în Italia, unde Francisco Rutini producea vinuri pentru locuitorii orașului său natal, Ascoli Piceno.

Tradiția familiei a traversat ulterior Atlanticul, odată cu emigrarea fiului său, Felipe Rutini, în Argentina. În 1885, acesta a fondat Bodega La Rural, punând bazele unei afaceri viticole care avea să devină un nume important în industria vinului argentinian.

Felipe Rutini s-a numărat printre pionierii care au contribuit la dezvoltarea viticulturii în regiunea Mendoza, inclusiv în zona Alto Valle de Uco, recunoscută astăzi pentru vinurile sale de calitate.

De-a lungul generațiilor, producătorul a continuat să îmbine experiența acumulată în podgorii cu tehnicile moderne de vinificație, urmărind să evidențieze potențialul soiurilor cultivate în terroir-ul argentinian.

Un rol important în evoluția cramei îl are Mariano di Paola, personalitate apreciată a vinificației argentiniene, asociată cu dezvoltarea stilului și identității vinurilor Rutini.

Dominio Rutini Cabernet Sauvignon 2021 – expresivitatea soiului Cabernet Sauvignon din Mendoza

Dominio Rutini Cabernet Sauvignon 2021 este un vin roșu sec, obținut din struguri Cabernet Sauvignon cultivați în El Cepillo, Mendoza, una dintre zonele viticole ale Argentinei.

Pentru a-i completa structura și complexitatea aromatică, 10% din vin este maturat timp de 12 luni în stejar francez, o intervenție menită să adauge profunzime fără să domine expresia fructului.

În pahar, vinul prezintă o culoare roșu-rubiniu strălucitoare, în acord cu profilul său intens și bine conturat.

Buchetul este expresiv, cu arome de fructe roșii, în special căpșuni, completate de note vegetale subtile de ardei, caracteristice soiului Cabernet Sauvignon. Pe palat, vinul este intens și bine structurat, cu arome de fructe coapte și compot de fructe, cărora li se adaugă nuanțe condimentate. Taninurile pronunțate contribuie la consistența gustului, în timp ce o delicată tentă mentolată aduce un plus de prospețime.

Se recomandă servirea la 16–18°C, alături de friptură de vită, miel, preparate la grătar, carne roșie cu sosuri bogate sau brânzeturi maturate.

Alin Ioniță: „Vinul nostru de astăzi este un Cabernet Sauvignon de toată isprava, un vin concentrat și dens, cu taninuri atent calibrate, parcă acordate asemenea corzilor unui instrument, astfel încât prima atingere să dea naștere unei melodii cât se poate de seducătoare. Venit din Argentina, se prezintă într-o robă vișinie intensă, vibrantă, care tresare la rotirea paharului și dezvăluie un buchet dominat de prune coapte și mure, peste care se așază discret nuanțe de cacao. Gustul este amplu și generos, cu o consistență bine articulată, fără să devină vreun moment obositor. Păstrează registrul fructat din debut, pe care îl nuanțează cu mici sclipiri condimentate, într-un joc de arome echilibrat și agreabil. Un Cabernet Sauvignon care știe să-și facă simțită prezența fără să ridice vocea.”

Vinul poate fi cumpărat de aici.

Pe Unvinpezi.ro găsiți zilnic un vin excepțional, evaluat de experți, la cel mai mic preț din online-ul românesc, disponibil în stoc limitat. Este platforma online de vinuri cu cele mai multe recenzii din România și singura care vă oferă exclusiv vinuri selectate de o echipă de 15 experți, dintre care unii au câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, ediția 2023. În plus, vă puteți alătura ca membri premium, bucurându-vă de numeroase beneficii.