Operațiunile de procesare a boabelor de cacao au scăzut în ultimele trei luni ale anului trecut în Europa și Asia, cel mai puternic semnal de până acum că producătorii de ciocolată au probleme din cauza prețurilor record și stocurilor reduse, transmite agenția de știri Bloomberg.
Cifrele publicate joi arată că așa-numita activitate de procesare a boabelor de cacao a scăzut cu 5,4% în Europa și cu 0,5% în Asia, în trimestrul patru 2024 comparativ cu trimestrul patru 2023. În ambele regiuni, procesarea boabelor de cacao a coborât la cel mai redus nivel de după 2020, când carantinele impuse de Covid-19 și perturbările schimburilor comerciale au afectat afacerile cu ciocolată, arată Agerpres.
Scăderile din ambele regiuni „sugerează că cererea nu este una grozavă. Însă și prețurile sunt acolo unde sunt, așa că asta nu ar trebui să fie o surpriză”, spune Steve Wateridge, director de cercetare la TRS.
Prețurile la cacao s-au triplat anul trecut, ceea ce a făcut din boabele de cacao cea mai performantă marfă, după ce problemele cu livrările din Coasta de Fildeș și Ghana, primii doi producători mondiali, au creat cel mai mare deficit de aprovizionare înregistrat vreodată. Asta i-a făcut pe producătorii de ciocolată să utilizeze volume mai mici de cacao în produsele lor chiar dacă au accesat și propriile lor rezerve pentru a veni în întâmpinarea unei cereri rezistente pentru ciocolată.
Datele referitoare la activitatea de procesare, în cadrul căreia boabele de cacao sunt transformate în unt și pudră, care la final ajunge într-o gamă largă de produse, de la batoane de ciocolată și până la înghețată, servesc de mult timp drept un indicator al cererii firmelor care produc ciocolată iar livrările reduse de boabe de cacao fac această legătură și mai tensionată.
Cele mai recente date arată că, pe ansamblul anului 2024, procesarea boabelor de cacao a scăzut în Europa, cea mai importantă piață consumatoare, pentru al doilea an la rând. În schimb, în Asia procesarea a înregistrat o ușoară creștere. Datele privind America de Nord urmează să fie publicate joi seara.
