O cină spaniolă memorabilă pregătită de Angelica Ilie la restaurantul său Pata Negra din București. E momentul în care pot spune că Angelica a trecut de la bucătăria spaniolă clasică, tradițională, la una contemporană mai creativă, și chiar bucătărie fină, pe alocuri. Și prezentare a a evoluat, în egală măsură.
E frumos restaurantul acesta. Nici nu mă așteptam să văd vreo schimbare semnificativă, la a doua vizită. Și pentru că e destul de nou, și pentru că au făcut foarte bine totul de la început, deci nevoie de vreo schimbare nu va apărea prea curând. Doar muzica ni s-a părut cu totul deplasată, stridentă, agresivă, însă asta se rezolvă pe loc, cu o simplă apăsare de buton.
City Grill, cel mai mare lanț de restaurante românești, a început să închidă din unitățile din București, oprind temporar activitatea la 4 dintre acestea, după ce vânzările au scăzut de patru ori pe fondul epidemiei de coronavirus, compania triplându-și, în schimb, volumul livrărilor la domiciliu.
Organizația patronală HORETIM semnalează că, în industria ospitalității din Timiș, din cauza coronavirusului, activitatea comercială a scăzut brusc, cu până la 80-90%, în decurs de câteva zile, și estimează continuarea acestei crize pentru câteva luni, context în care solicită sprijinul autorităților centrale și locale în regim de urgență.
Școli, cafenele, restaurante, cluburi de noapte vor fi închise în Belgia pentru a combate răspândirea noului coronavirus și toate reuniunile vor fi anulate ''indiferent de dimensiunea lor'', a anunțat joi seară premierul belgian Sophie Wilmes, relatează AFP.
În cazul în care epidemia de coronavirus va dura, iar statul român nu se va implica să sprijine barurile și restaurantele din România, ale căror afaceri au scăzut la sub jumătate în ultima săptămână, multe dintre acestea vor intra în faliment și se vor închide în cel mult trei luni, iar sute de mii de angajați își vor pierde locurile de muncă, a declarat pentru Profit.ro actorul Mugur Mihăescu, proprietar a trei pub-uri în Centrul Vechi al Bucureștiului. După ce că trăiesc cu spaima acestei molime, foarte mulți români vor fi puși și în fața altei probleme la fel de grave, aceea de a nu-și mai putea întreține familia.
Întai am mâncat, și abia apoi am citit pe Wikipedia cum e când mănânci Kaiseki. Ca să o iau în ordine inversă:
La Taifas e unul dintre cele mai vechi restaurante ale Bucureștiului, și primul bistrou în adevăratul sens al cuvântului. Prima dată au deschis pe Georges Clemenceau, între Piața Amzei și Athenee Palace, la un demisol, și au avut un succes nebun.
În 2018 s-a deschis Bistromar, pescăria-bistrou, sau restaurantul pescărie, cum se prezintă ei, în Piața Floreasca, chiar în interiorul pieței.
Încasările recente ale restaurantelor au înregistrat scăderi care variază între 20% și 80% din cauza lipsei clienților în contextul epidemiei de coronavirus, a declarat, miercuri, președintele Organizației Patronale a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA), Daniel Mischie.
Afacerile din turism s-au prăbușit în ultimele zile, iar hotelurile din țară funcționează pe pierdere, cu un grad de ocupare de sub 20%, pe fondul coronavirus, astfel că unele dintre acestea, ca și multe restaurante, s-au închis deja din lipsă de clienți, susține Mohammad Murad, cel mai mare hotelier din țară și președintele Federației Patronatelor din Turismul Românesc (FPTR). El le solicită Ministerului de Finanțe și ANAF să accepte ca firmele de turism să nu mai plătească taxe și impozite 3 luni și îi cere premierului Ludovic Orban un dialog direct cu mediul de afaceri autohton, susținând că, în caz contrar, mai multe de o treime dintre hotelurile și restaurantele din țară și-ar închide porțile.
Ialoc.ro, platformă de rezervări online în restaurante, a finalizat noua rundă de finanțare, în suma totală de 286.000 euro, din care 80.000 euro pe SeedBlink.com, cea mai mare platformă de Equity Crowdfunding din regiune.
Iar am mers pe coclauri la recomandarea cuiva care băga mâna în foc că Beijing Garden din Pipera Plaza e cel mai bun restaurant chinezesc din București. Sau aproape București, mă rog…
Lucrurile stau cam așa: Raionul de Pește din Piața Dorobanților a fost un fenomen gastronomic și social pe piața bucureșteană. Un succes cu totul neașteptat pentru mulți, însă meritat, fără îndoială. Nu e de mirare, așadar, că au făcut pasul următor, au deschis un nou restaurant după același concept în Agora Floreasca, cu numele luat de la anturaj, adică Raionul Floreasca. Acela mult mai mare și mai spectaculos că design. Și au închis Raionul de Pește din Dorobanți. Mulți au crezut că definitiv, și e foarte posibil ca și ei înșiși să-și fi făcut acest plan inițial.
Acest restaurant chinezesc Xi Lai s-a deschis de puțin timp în locul vechiului (primului) Alioli, unde Popa Tatu se taie cu Știrbei Voda. Un parter de casă veche, cu o amenajare minimală, cu economie, doar să-i dea o fată cât de cât, dar fără vreo pretenție de design. Oricum, așa sunt cam toate restaurantele chinezești, deci nici nu ne-am fi așteptat la altceva.
Ialoc.ro, platformă de rezervări online în restaurante, începe o rundă nouă de finanțare, în suma totală de 286.000 euro, din care 80.000 euro prin SeedBlink, cea mai mare platformă de Equity Crowdfunding din regiune.
Piața de mâncare gătită a înregistrat o dublare în ultimii doi ani, ceea ce arată creșterea puterii de cumpărare a românilor și evoluția mediului de business din domeniul HoReCa, iar ca tendință constantă se remarcă dezvoltarea zonei de food delivery.
Trattoria della Nonna despre care scriu acum e Il Calcio Amzei, de fapt. Și-a schimbat doar numele la începutul anului, când cei doi acționari de la Il Calcio s-au despărțit. Celălalt a rămas cu câteva restaurante care au păstrat brandul Il Calcio, acesta și-a făcut un nume nou, pe care l-a mai lipit pe vreo trei dintre restaurantele care i-au revenit.
De câte ori trec prin fața frumoasei case de pe strada Sfântul Ștefan mă pufnește râsul. Îmi aduc aminte de o întâmplare de acum câțiva ani. Cred că deschiseseră de curând, cu același nume, Le Boutique. Iar chiar vizavi era un alt restaurant, Mamma Mia, pe care îl luaseră de concurent, după cum aveam să deduc.
Tocmai am descoperit un nou mare chef tânăr în București, în întunecimea de la Loft. Pentru că Loft e foarte cunoscut de toată lumea ca un mare club pentru petreceri, însă foarte puțini îl asociază cu un restaurant. Într-atât de mult, încât cei de acolo au ajuns să-l lase deschis doar două zile pe săptămână. Asta după ce ani de-a rândul degeaba le dădeau mâncare bună clienților, că ei tot cu gândul la petrecere stăteau. Acum s-au adaptat cererii și poți mânca la ei doar vinerea și sâmbătă de la ora 21 încolo.
Decadance e restaurantul unui mare complex de birouri din centrul Bucureștiului, Landmark Business Center, deschis în august 2018. Între Lascar Catargiu și Căderea Bastiliei, unde sunt multe case și blocuri burgheze vechi și puține clădiri noi. Sunt jos de tot, la un fel de demisol, ceea ce îi costă destul de mult la ambianță. Împart josul acela cu alte mici comerțuri, buticuri cu diverse produse și servicii pentru corporatiști.
Deși între timp am fost la Kanpai de mai multe ori, abia acum am observat că nu am mai scris despre ei de ceva vreme. O fac acum, cu toate că nu sunt multe lucruri noi de spus.
Am mâncat de foarte multe ori la Maize, și de fiecare dată foarte bine, chiar dacă nu am mai scris despre ei. La deschidere, și încă mai bine de un an după aceea, numele lor a fost aproape sinionim cu cel al lui Alex Petricean. Apoi Petricean a plecat și și-a deschis un restaurant numai al lui, pe Popa Nan, cu numele de Noua. După el a venit Alexandru Antal ca chef la Maize, și el un bucătar foarte bun, cam din aceeași generație cu Petricean și cu aceeași Nouă bucătărie românească fină, o bucătărie creativă și foarte interesantă. Iar de vreo lună sau două a venit Costin Daniel Palici, un chef pe care l-am întâlnit prima dată în București la La Vinuri, lângă Atheneu. Tot bucătărie nouă, tot creativă, Noua bucătărie românească fină și la el.
Politică și Delicatețuri e un nou restaurant al lui Mircea Dinescu, deschis acum câteva luni în spatele Halei Traian. O casă veche, fără etaj, însă destul de mare, cu mansardă și subsol amenajate și funcționale. Au mai fost restaurante acolo. Primul de care îmi aduc aminte a fost Bucureștiul Insular, cu oarecare succes la început, apoi intrat în umbră.
Golden Blitz a rămas în folclorul urban pentru că se ducea Traian Băsescu să mănânce acolo când era președinte. Și nu doar pentru că Golden Blitz e chiar vizavi de Palatul Cotroceni și trebuia doar să treacă strada, ci și pentru că era amic cu cei care l-au făcut, niște oameni cu afaceri mari în construcții, și nu numai.