Autori

Cartierele vor începe să joace un rol important în dezvoltarea tuturor business-urilor din HoReCa, mai important ca până acum.

Dezvoltarea fulminantă a mediului online a schimbat foarte mult comportamentul consumatorilor, comenzile prin platformele de delivery înregistrând o creștere exponențială, mai ales după perioada pandemică, spune, pentru Profit.ro, Daniel Tișea, co-fondator al lanțului de restaurante Noodle Pack, prezent pe piața locală de mai bine de un deceniu.

Pandemia i-a pus lacăt pe două treimi din restaurante.

În continuare industria de HoReCa se confruntă cu provocări în ceea ce privește forța de muncă, foarte mulți antreprenori din domeniu fiind nevoiți să apeleze la importul de personal.

Rețeaua de restaurante cu servire rapidă Noodle Pack, fondată în urmă cu 10 ani de către antreprenorii Daniel Tișea și Samuel Hanuseac, plănuiește să deschidă între 5-7 restaurante în 2025, dar și să intre pe o piață nouă, însă, dezvoltarea businessului va fi puternic influențată de contextul economic și politic, care se anunță a fi unul dificil și plin de incertitudini.

Lanțul de cafenele 5 To Go, fondat în 2015 de Radu Savopol și Lucian Bădilă, și-a planificat să deschidă 50 de cafenele în Republica Moldova în următorii 2-3 ani, prima urmând să fie deschisă săptămâna viitoare.

Octavian Muntean, fondatorul lanțului de cafenele Manufaktura The Coffee Shop Restaurant, care propune o combinație între coffee shop, bistro și restaurant, atrage atenția asupra impactului lipsei de forță de muncă în industria HoReCa, dar și a costurilor cu personalul, care va afecta dezvoltarea afacerilor din domeniu.

Antreprenorul Ionuț Nedea și-a făcut exitul din compania pe care a fondat-o în urmă cu mai bine de două decenii. Planul inițial era însă diferit.

Produsele de tip plant based (n.red. alternative vegetale la carne) își fac loc din ce în ce mai mult în preferințele consumatorilor atât la nivel global, cât și regional și național.

Pornit în 2012, businessul Grace Couture Cakes a ajuns să dețină două cofetării în București, în Piața Dorobanți și Mall Băneasa, dar și un atelier care deservește zona de evenimente.