Autori

Ora Experience se poziționează interesant și îndrăzneț, ca fiind un restaurant “contemporary cuisine & art bar”. Au deschis în noiembrie 2018 la parterul unei clădiri noi de pe Calea Floreasca, între Spitalul de Urgență și Agora Floreasca.

La cel mai bun restaurant din București după clasamentul nostru, Le Bistrot Francais. Astăzi împreună cu invitata mea, Gilda Lazăr, pentru validarea Meniului de degustare Restocracy 2019, cu care s-au înscris în programul Bucharest Degustation Tour. Și amândoi am fost oaspeții lui Cristi Preotu, cunoscutul patron al magazinelor Comtesse du Barry și al restaurantelor Le Bistrot Francais și Corto Maltese. Ne-a gătit Sorin Miftode, desigur, tânărul și talentatul lor chef.

Abia ne-am așezat la masă, și primul lucru pe care l-au făcut, înainte de orice altceva, a fost să ne pună o scrumieră în fața! Într-adevăr, uitându-ne în jur, toate păreau să se lege.

La Corto Maltese împreună cu oaspetele meu, Principele Michel de Laufenburg, pentru validarea Meniului de degustare Restocracy 2019, cu care cunoscutul de-acum restaurant Corto Maltese din Str. Radu Beller s-a înscris în programul Bucharest Degustation Tour. Și amândoi am fost oaspeții lui Călin Căpușan, unul dintre cei doi proprietari, alături de Cristi Preotu, și ai lui Gabriel Dina, tânărul și talentatul lor chef.

Înainte era acolo head office-ul interlopilor. Cei mai mulți din lumea sportului și din jurul ei, din câte mi s-a spus. Ambiance Cafe, ani de zile trebuia să ocolești locul pe celălalt trotuar, ca să nu le mai vezi fețele buhăite. Și fiindcă nu mai încăpeai. Noroc că făcuseră ușa mai îngustă, altfel ar fi intrat mașinile lor cât camionul prin terasă până la bar. I-am văzut și acum dând târcoale din nou, însă sunt încă în minoritate printre cei cu aer de oameni civilizați.

La Bistro Ateneu cu invitatul meu Mișu Negrițoiu pentru validarea Meniului de degustare Restocracy 2019, cu care s-au înscris în programul Bucharest Degustation Tour. Și amândoi am fost oaspeții lui Alexandru Dumitru, head chef și asociat în Bistrou.

O altă cină indoneziană memorabilă, la bunul meu prieten și cu alți buni prieteni. Un Iftar, o cină de Ramadan cu prietenii, adică. Am mâncat, desigur:

O cină memorabilă pregatită de cheful francez Samuel Le Torriellec la restaurantul L’Atelier de la Hotel Epoque în cinstea primirii lor ca membri în prestigioasa Relais & Chateaux.

O întrebare de urgentă actualitate și o mare dilemă pentru oamenii civilizați: s-a dat “liber” la vorbit la telefon în public în anumite localuri sau nu?

Unul dintre miturile foarte greu de demontat este cel cu diferențele semnificative dintre mâncărurile din restaurantele bucureștene și cele din alte țări – fie ele țări foarte mari sau foarte mici. Cu bucureștenii invariabil în poziția dezavantajată, desigur.