Autori

O cină spaniolă memorabilă pregătită de Angelica Ilie la restaurantul său Pata Negra din București. E momentul în care pot spune că Angelica a trecut de la bucătăria spaniolă clasică, tradițională, la una contemporană mai creativă, și chiar bucătărie fină, pe alocuri. Și prezentare a a evoluat, în egală măsură.

E frumos restaurantul acesta. Nici nu mă așteptam să văd vreo schimbare semnificativă, la a doua vizită. Și pentru că e destul de nou, și pentru că au făcut foarte bine totul de la început, deci nevoie de vreo schimbare nu va apărea prea curând. Doar muzica ni s-a părut cu totul deplasată, stridentă, agresivă, însă asta se rezolvă pe loc, cu o simplă apăsare de buton.

Un om important, bogat și umblat prin lume, mi-a spus că La Pescăria Dorobanților e cel mai bun restaurant de pește din București. M-am uitat mai bine, și mi-am dat seama că el chiar credea asta. Și alții mi-au spus că e foarte bună mâncarea de La Pescăria Dorobanților. Chiar ieri, un alt om bogat mi-a spus că s-a dus cu alți șapte oameni bogați La Pescăria Dorobanților și că toți au zis că totul e bun.

Întai am mâncat, și abia apoi am citit pe Wikipedia cum e când mănânci Kaiseki. Ca să o iau în ordine inversă:

La Taifas e unul dintre cele mai vechi restaurante ale Bucureștiului, și primul bistrou în adevăratul sens al cuvântului. Prima dată au deschis pe Georges Clemenceau, între Piața Amzei și Athenee Palace, la un demisol, și au avut un succes nebun.