Autori

O cină spaniolă memorabilă pregătită de Angelica Ilie la restaurantul său Pata Negra din București. E momentul în care pot spune că Angelica a trecut de la bucătăria spaniolă clasică, tradițională, la una contemporană mai creativă, și chiar bucătărie fină, pe alocuri. Și prezentare a a evoluat, în egală măsură.

E frumos restaurantul acesta. Nici nu mă așteptam să văd vreo schimbare semnificativă, la a doua vizită. Și pentru că e destul de nou, și pentru că au făcut foarte bine totul de la început, deci nevoie de vreo schimbare nu va apărea prea curând. Doar muzica ni s-a părut cu totul deplasată, stridentă, agresivă, însă asta se rezolvă pe loc, cu o simplă apăsare de buton.

Un om important, bogat și umblat prin lume, mi-a spus că La Pescăria Dorobanților e cel mai bun restaurant de pește din București. M-am uitat mai bine, și mi-am dat seama că el chiar credea asta. Și alții mi-au spus că e foarte bună mâncarea de La Pescăria Dorobanților. Chiar ieri, un alt om bogat mi-a spus că s-a dus cu alți șapte oameni bogați La Pescăria Dorobanților și că toți au zis că totul e bun.

Întai am mâncat, și abia apoi am citit pe Wikipedia cum e când mănânci Kaiseki. Ca să o iau în ordine inversă:

La Taifas e unul dintre cele mai vechi restaurante ale Bucureștiului, și primul bistrou în adevăratul sens al cuvântului. Prima dată au deschis pe Georges Clemenceau, între Piața Amzei și Athenee Palace, la un demisol, și au avut un succes nebun.

În 2018 s-a deschis Bistromar, pescăria-bistrou, sau restaurantul pescărie, cum se prezintă ei, în Piața Floreasca, chiar în interiorul pieței.

O cină memorabilă cu prietenii la Fior di Latte, plină de toate excesele posibile, la invitația lui Sorin Stoian. A fost pregătită de noul lor chef sicilian, Giovanni Giliberto, cel din poză.

Iar am mers pe coclauri la recomandarea cuiva care băga mâna în foc că Beijing Garden din Pipera Plaza e cel mai bun restaurant chinezesc din București. Sau aproape București, mă rog…

Lucrurile stau cam așa: Raionul de Pește din Piața Dorobanților a fost un fenomen gastronomic și social pe piața bucureșteană. Un succes cu totul neașteptat pentru mulți, însă meritat, fără îndoială. Nu e de mirare, așadar, că au făcut pasul următor, au deschis un nou restaurant după același concept în Agora Floreasca, cu numele luat de la anturaj, adică Raionul Floreasca. Acela mult mai mare și mai spectaculos că design. Și au închis Raionul de Pește din Dorobanți. Mulți au crezut că definitiv, și e foarte posibil ca și ei înșiși să-și fi făcut acest plan inițial.

Acest restaurant chinezesc Xi Lai s-a deschis de puțin timp în locul vechiului (primului) Alioli, unde Popa Tatu se taie cu Știrbei Voda. Un parter de casă veche, cu o amenajare minimală, cu economie, doar să-i dea o fată cât de cât, dar fără vreo pretenție de design. Oricum, așa sunt cam toate restaurantele chinezești, deci nici nu ne-am fi așteptat la altceva.